Искам да споделя с вас една страхотна, лесна и вкусна рецепта...А именно как да сготвим пилешкото филе, без то да стане сухо и трудно за преглъщане
Пилешките пържолки от гърди се измиват и осоляват. Намазвам ги със сол, черен пипер, червен пипер. След което ги овалвам в брашанце и лееко ги запържвам на тефлонения тиган, до получаване на златист загар. Запръжката се прави с цел да не се изпари "сока" на пържолката по време на печенето. Така течностите се запазват и месото не става сухо Оставям ги в една тавичка, върху салфетка да се изцедят от мазнината. След това ги нареждам в йенска тавичка. Върху всяка една пържолка слагам краве масълце, колкото лешник. Заливам ги с една водна чаша бяло вино и една чаша с вода. Слагам тавичката и включвам фурната на 250 градуса. Когато сосчето заври, засичам 20-25 минутки и пържолките са готови. Толкова крехки и сочни стават, просто фантазия . За гарнитура лично аз опекох картофки, но могат и само така да се хапват пържолките с чаша студено, бяло вино
Да ви е вкусно
А ето и една снимка
http://img143.imageshack.us/my.php?image=sta60084editedmj3.jpg