Бананов кекс
Разбиват се на пяна 120 гр масло, 1 яйце и 80 гр захар, заедно с 2 средноголеми намачкани банана. 200 гр брашно, щипка сол и 1 чаена л. бакпулвер /аз днес набухах цял бакпулвер по инерция/ се смесват много добре, прибавяме им настърган натурален шоколад - 50 - 100 гр/аз взимам на Своге/ и смесваме с първата смес. Печем в кексовата форма към 1 час на 180 градуса. Украсете го с глазура от бял или натурален шоколад. В случая си оставих няколко квадратчета от шоколада и ги разтопих в микровълновата с малко масло. При сервирането заливам с получения течен шоколад.
Имайте предвид, че сместа, която се получава, е една идея по-гъста от нормалната за кекс, но това да не ви притеснява. Ако все пак бананите или яйцето са били по-малки и се получава прекалено гъсто, не слагайте всичкото брашно. На мен днес ми хартиса.