Освен захар нямам идея какво друго има в локума? 
Знае ли някой как се прави в домашни условия?
Знае ли някой как се прави в домашни условия? - Публикувана: 15 апр. 2005, 12:27 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2005, 12:12 ч.
Как се прави локум???
Здравей
Съвсем скоро попаднах на рецепта за локум. Само си я запазих, не съм я пробвала:
Локум
ПРОДУКТИ:
за мек локум:
750 г захар
1 1/2 л вода
150 г нишесте
сок от 1/2 лимон
за твърд локум:
750 г захар
1 1/2 л. вода
250 г нишесте
сока от 1 лимон
За ароматизиране:
по желание 1 ч.л. есенция - ванилия, бергамонт или др.
ПРИГОТВЯНЕ:
Захарта се стопява в 1 1/4 л. вода. С останалата вода се размива добре нишестето и се налива постепенно към разтворената захар като се рабърка много добре. Сместа се слага на огъня и се бърка непрекъснато до момента вкойто като се капкне от сместа във вода, тя остава на топка. Лимоновия сок се добавя към сместа,когато заври. Малко преди да се свали от огъня се добавят и ароматите. По желание може да се добавят обелени и нарязани на едро бадеми, орехи, лешници или фъстъци.
Сместа се излива в тавичка, намазана със масло (или олио) и като изстине се нарязва на квадрати и се овалва в пудра захар.
Mисля, че беше от kulinar.gbg.bg
Съвсем скоро попаднах на рецепта за локум. Само си я запазих, не съм я пробвала:
Локум
ПРОДУКТИ:
за мек локум:
750 г захар
1 1/2 л вода
150 г нишесте
сок от 1/2 лимон
за твърд локум:
750 г захар
1 1/2 л. вода
250 г нишесте
сока от 1 лимон
За ароматизиране:
по желание 1 ч.л. есенция - ванилия, бергамонт или др.
ПРИГОТВЯНЕ:
Захарта се стопява в 1 1/4 л. вода. С останалата вода се размива добре нишестето и се налива постепенно към разтворената захар като се рабърка много добре. Сместа се слага на огъня и се бърка непрекъснато до момента вкойто като се капкне от сместа във вода, тя остава на топка. Лимоновия сок се добавя към сместа,когато заври. Малко преди да се свали от огъня се добавят и ароматите. По желание може да се добавят обелени и нарязани на едро бадеми, орехи, лешници или фъстъци.
Сместа се излива в тавичка, намазана със масло (или олио) и като изстине се нарязва на квадрати и се овалва в пудра захар.
Mисля, че беше от kulinar.gbg.bg
Днес ще пробвам да направия,после ще пиша какво е станало 
и нямаше вкуса на купения локум. Не се престраших да опитам втори път.