Чебуреки
тесто
вода
браШно
сол
плънка
лук
сол
4ерен пипер
кайма
това е най-разпространената рецепта (такава която са ми казвали пове4ето украйнки и рускини ).така ги правя аз ,а и е най икономи4на и бърза .
приготвяне
забъркваме тестото. аз ли4но слагам 1 чаШа вода и добавям 1 с.л. сол . след което добавям браШно докато се полу4и леко за месене тесто , което не лепне по ръцете.
плънка - каймата се смесва със ситно нарязания лук , 4ерния пипер и солта .
разто4ваме тестото до 1мм дебелина и с някакъв съд изрязваме кръгове (например по-голяма 4аШа).слагаме от плънката , сгъваме кръг4ето на 2 и с вилица приЩъпваме и дозалепяме крайЩата . пържат се в много олио (като бухтите ).съвет от мен - олото първона4ално да се нагореШи до максимум, но след това да се намали котлона за да може каймата да се "свари" вътре . добре е каймата да е опакована добре в тестото, така мазнинката която е вътре няма да излезе навън ина4е става много сухо.
добър апетит
снимки от друг саит с "други възможни плънки и тесто "
тесто:
- 4 чаШи браШно (всяка чаЩа - 250 мл)
- 1.3 ч, вода (~320 мл)
- 1 с. л. водка (може и без водка)
- 1 яйце
- 2 с. л. олио (може и мас)
- 0.5 ч л сол
плънка 1
нарязани гъби (сварени или опържени )
+ кисело зеле запържено с лук и моркови (супер вкусно само съм ги яла в домаШни условия не съм ги приготвяла )
плънка 2
400 г ов4е месо
- 50 г ориз сварен
- 100 г ов4а маз
- 3 с л дребно нарязана мерудия
- соль и перец по вкусу
чебуреките могат да се пържат във фритюрник на 180 г за 6 - 8 минути
тесто
вода
браШно
сол
плънка
лук
сол
4ерен пипер
кайма
това е най-разпространената рецепта (такава която са ми казвали пове4ето украйнки и рускини ).така ги правя аз ,а и е най икономи4на и бърза .
приготвяне
забъркваме тестото. аз ли4но слагам 1 чаШа вода и добавям 1 с.л. сол . след което добавям браШно докато се полу4и леко за месене тесто , което не лепне по ръцете.
плънка - каймата се смесва със ситно нарязания лук , 4ерния пипер и солта .
разто4ваме тестото до 1мм дебелина и с някакъв съд изрязваме кръгове (например по-голяма 4аШа).слагаме от плънката , сгъваме кръг4ето на 2 и с вилица приЩъпваме и дозалепяме крайЩата . пържат се в много олио (като бухтите ).съвет от мен - олото първона4ално да се нагореШи до максимум, но след това да се намали котлона за да може каймата да се "свари" вътре . добре е каймата да е опакована добре в тестото, така мазнинката която е вътре няма да излезе навън ина4е става много сухо.
добър апетит
снимки от друг саит с "други възможни плънки и тесто "
Цитат
тесто:
- 4 чаШи браШно (всяка чаЩа - 250 мл)
- 1.3 ч, вода (~320 мл)
- 1 с. л. водка (може и без водка)
- 1 яйце
- 2 с. л. олио (може и мас)
- 0.5 ч л сол
плънка 1
нарязани гъби (сварени или опържени )
+ кисело зеле запържено с лук и моркови (супер вкусно само съм ги яла в домаШни условия не съм ги приготвяла )
плънка 2
400 г ов4е месо
- 50 г ориз сварен
- 100 г ов4а маз
- 3 с л дребно нарязана мерудия
- соль и перец по вкусу
чебуреките могат да се пържат във фритюрник на 180 г за 6 - 8 минути
Обожавам ги и често си ги приготвям. 
Иначе ще се опитат само че с постна плънка. 
, ама изглежда много апетитно. Май ще се престраша да ги направя тия чубереки 
дали има начин да ги наслагам в по-обилно омазнена тавичка и да ги опека 
