Свинско с праз

10 ноем. 2007, 08:10 ч.

Мнения: 423

Хайде давайте идеи как правите свинско месо с праз, че на мъжа ми му се яде точно това. никога не съм правила и незнам как се прави четох рецепти най-различни, но искам да ви попитам вас(имайки ви за по компетентни Wink

)Искам да се получи нещо като манджичка, да има и сосче. да не забравя да ви кажа, че имам свински пържоли от врат споменавам го това, че четох в нета, че месото било хубаво да е по-тлъсто за тоя вид манджа, но аз тлъсти меса не обичам та затова кажете вие как го правите. Мммм, чак ми се дояде вече, а и навън как вали снежец хубаво май си е за такава гозбичка bouquet

# 1 10 ноем. 2007, 09:27 ч.

Мнения: 3 537

Аз го правя много по лесен начин.Изпържвам месото нарязано на по големи хапки във мазнинка, в една тенджерка за 10-та мин. доливам водичка да го покрие.Като се посвари наполовина месцето добавям праза, преценяваш ако искаш повече вода да има,имай в предвид,че праза също пуска вода и оставяш да се задушава.Почти съм края осолявам,поръсвам с черен пипер и това е.Нищо друго не слагам.Ако искаш като манджа,може и морковче да добавиш, да долееш повече вода и леко да сгъстиш със размита брашнице накрая и така.

По бързия начин е в тенджера под налягане.Само е хубаво да запържиш месото предварително, бухаш всичко вътре ,затваряш и след 40 мин е готово Grinning

Ако обичате ,може да сложиш и дафинов лист вътре.

# 2 10 ноем. 2007, 09:33 ч.

Мнения: 3 412

моя вариант е подобен на Мимис :
значи запържваш малко месцето в мазнината,сипваш 1/2кафена чашка вода да се задуши за около 15 мин,след това добавяш нарязания на колела праз,малко червен пипер,черен пипер,дафинов лист и бахар няколко зрънца,объркваш оставяш още малко да се задушат заедно продуктите,сипваш после още вода-ти прецени колко искаш да ти е гъста манджата,почти към края добавяш доматено пюре няколко лъжици,а акоимаш и някакво винце да капнеш малко става чудесна яхния Peace

# 3 10 ноем. 2007, 10:33 ч.

Мнения: 7 109

Вместо водата - чаша чеврено вино има в моята рецепта.

# 4 10 ноем. 2007, 12:14 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: рони в сб, 10 ное 2007, 10:33

Вместо водата - чаша чеврено вино има в моята рецепта.

А в моята има и 5-6 супени лъжици доматено пюре за сосче!

# 5 10 ноем. 2007, 15:17 ч.

Sofia
Мнения: 21 605

Свинско с праз и маслини

# 6 10 ноем. 2007, 16:22 ч.

Варна
Мнения: 1 553

Това беше една от люимите гозби дето ги готвеше баба ми. Запържваш месото на хапки в мазнина на котлона. Като го запържиш добре прибавяш и едро нарязания праз и подправки също да се запържат за малко. После ги слагаш в тава за печене или в гювеч , като долееш вода и малко вино(ако обичате вкуса му) и ги слагаш във фурната за час да се запекат.Ако го правиш в тава сложи фолио да се задуши добре и го махни към края да запечеш месото. chef

# 7 10 ноем. 2007, 16:26 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Рецептата на Morena е супер! Майка ми го правеше така.......

# 8 10 ноем. 2007, 23:49 ч.

някъде там
Мнения: 1 698

мноооооооого вкусна манджиджка ..........мммммммм
мама я прави така : свинското месце нарязано на парченца се задушава в съвсен малко мазнинка и водичка до полуготовност, след което се добавя нарязания на колелца праз, малко водичка, червено пиперче, черно пиперче, едно бульонче пилешко или друго и сол на вкус. Продължава да се вари до пълна готовност. Бон апети !
Мама казва че това е типична кюстендилска манджа. chef

Причина:

Причина: