Публикувана: 10 окт. 2007, 17:06 ч.
Последно мнение: 16 март 2013, 20:43 ч.

И пак невероятните brownies (браунис)

45 032
151
1

10 окт. 2007, 17:06 ч.

Мнения: 27 524

Пускам рецепта и снимки, защото преди да ги направя търсих из форума и ми направи впечатление, че рецептите са винаги с ядки или стафиди. Доколкото знам в оригиналната рецепта няма такива. Ето ги моите от снощи, линкът с рецептата ще сложа в Любимите рецепти.

250гр черен шоколад
150гр пудра захар
150гр масло
1 пакетче ванилия
60гр брашно
3 яйца
1 щипка сол

Стопявате маслото на слаб огън (да не зацвърчи) и после натрошавате вътре шоколадът. Пише да се стопява на водна баня, но аз стопявам на тих огън и маслото, и шоколадът заедно. Пускате фурната да се загрее на 180 градуса. Сваляте от огъня, добавяте пудрата захар, ванилията, разбитите яйца и щипката сол. Накрая добавяте брашното. Разбъркайте добре и сипете сместта във формичките. Най-добре в чашки за крем-карамел. Аз ги правя в едни тави, които са разграфени на чашки, но обезателно постилайте вътре хартия за печене. Слагате във фурната за 15мин, после я изключвате и ги оставяте вътре още 5. Все пак внимавайте, фурните са различни, не ги препичайте, стават трошливи и сухи. Да са лепкави в средата, да лепи на клечката, да са глетави и тежки трябва! Оставяте ги да изстинат и после слагате в хладилника за минимум 2 часа.
Може да ги изпечете и в обща тава и после, след изстиване и след хладилника, да нарежете на отделни порции.

Последна редакция: ср, 10 окт 2007, 18:28 от Блонди

# 1 10 окт. 2007, 18:00 ч.

Мнения: 3 622

Блонди изглеждат много вкусни, а и аз съм голям любител на черния шоколад само дето нямам такива плитки купички. Имам като за Крем-карамел, но ми се струват много дълбоки - дали ще станат newsm78

# 2 10 окт. 2007, 18:02 ч.

Мнения: 4 496

Страхотно изглеждат!
Не виждам набухвател никакъв-или при този вид сладкиш не се слага? Embarassed

В силиконови формички за мъфини ще стане и без хартия,нали? newsm78

# 3 10 окт. 2007, 18:05 ч.

Мнения: 27 524

красим, не се слага набухвател. Те ще станат, но няма да можеш да ги извадиш, без да се разтрошат, защото са тежки и лепкави. Пробвай, но според мен не може без хартия.
Тasha, ако има хартия, ще станат навсякъде, без хартия няма да можеш да ги извадиш. Иначе и аз съм правила в такива купички, пълня наполовината и готово. Но и в голяма тава е ок Peace