Искам да се науча да правя содена /прясна/ питка /без мая/, но все не успявам да я направя както трябва. Става много твърда и клисава. Ако има майсторици, моля за съвет! 
- Публикувана: 28 авг. 2007, 21:19 ч.
- Последно мнение: 9 окт. 2007, 00:42 ч.
Содена питка - как я правите?
Продукти:
1 яйце
1 кофичка кисело мляко + малко прясно мляко и вода
1 ч.л. хлебна сода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. олио
1/2 ч.л. оцет
брашно,колкото поеме
Значи....може и без прясното мляко,а с водата майка ми измива леко кофичката от киселото мляко. Захарта и солта - без купка, също може и без яйце......
Незнам...всеки път я правя без нещо да сложа...естествено слагам кисело мляко със содата задължително, но съм я парвила и без яйце, и без оцет,а баба ми дори я прави с хладка вода с няколко капки оцет и сода без мляко.......
Успех!
1 яйце
1 кофичка кисело мляко + малко прясно мляко и вода
1 ч.л. хлебна сода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. олио
1/2 ч.л. оцет
брашно,колкото поеме
Значи....може и без прясното мляко,а с водата майка ми измива леко кофичката от киселото мляко. Захарта и солта - без купка, също може и без яйце......
Незнам...всеки път я правя без нещо да сложа...естествено слагам кисело мляко със содата задължително, но съм я парвила и без яйце, и без оцет,а баба ми дори я прави с хладка вода с няколко капки оцет и сода без мляко.......
Успех!
Благодаря, а след като се замеси тестото оставя ли се да втасва или веднага се слага във фурната и трябва ли да е предварително загрята?
Не, не втасва...В умерено нагрята фурна - 200 градуса - я слагаш и печеш...забравих да допълня,че след като я направя питката с вилица я бода навсякъде и така я слагам....Не знам защо това се прави...Баба ми и майка ми така правеха, и аз сега......
за първи път месих питка и стана супер 