Съвет за спагети?

14 авг. 2007, 21:44 ч.

Мнения: 581

Привет

Имам нужда от съвет за спагети. Искам да направя 'сухи' спагети - т.е. такива, които да не са с доматен течен сос, но никога не съм правила такива. На заведение съм яла такива, които изглеждат като леко запържени в масло и соев сос, с парченца месо, зеленчуци и яйца, но не съм правила така никога.
В общи линии искам да е нещо с бекон, гъби, соев сос, топено сирене и евентуално заквасена сметана.
Бихте ли помогнали с приготвянето?

# 1 15 авг. 2007, 01:46 ч.

Мнения: 6 958

Звучи ми описаното от теб като Спагети Карбонара newsm78

Сваряват се спагетите и се измиват със студена вода, запържат се отделно в малко масло или олио 2 яйца, които се разбъркват много добре, слага се бекон, гъби, по желание, лук, чесън и т.н. ( по ориганлна рецепта основата е яйцето, бекона и чесъна), но може да добавиш каквото искаш и се смесва със спагетите. За това стават ''сухи и леко омазнени същевременно'' Peace

# 2 15 авг. 2007, 08:39 ч.

Мнения: 581

А яйцата как се добавят? Разбиват се и се изсипват докато се запържват спагетите ли? Няма ли опасност да останат на големи парчета, вместо да се размесят добре със спагетите newsm78

# 3 15 авг. 2007, 10:26 ч.

Мнения: 6 958

Значи самите спагети не се пържат по тази рецепта или поне по тази която аз знам и правя... Twisted Evil

Спагетите само се сваряват и се оставят на страна... Peace

Яйцата се разбиват! (И в зависимост от горещината на котлона, понякога да - могат да станат на малки парченца, затова всичко се прави на най ниска степен на котлона и се бърка постоянно) Peace

Нагорещява се малко олио, слагат се първо лука, чесъна и чушките -> ако има такива, т.е. по твърдите зеленчуци изискващи по продължително готвене, добавят се разбитите яйца и се бърка непрестанно, добавя се сирене, бекон и др. по желание и всичко това се изсипва върху сварените спагети и така те добиват златист цвят, но самите спагети не се пържат. Peace

# 4 15 авг. 2007, 11:22 ч.

Мнения: 581

Миранди, много ти благодаря за разяснението Heart Eyes

# 5 15 авг. 2007, 12:23 ч.

Мнения: 6 958

Моля

Ако те интересуват други рецепти със спагети мога да ти ги напиша, но с други сосове, сметана, домати, пилешко, риба, месо и т.н. (Работих в един ресторант и имахме няколко вида спагети). Ако желаеш ще ти напиша и тях, но са доста калорични Crazy

не, че тази която ти я дадох е по малко калорична... Mr. Green

Макар, че сега по време на диета не ми се мисли за храна... hahaha

# 6 15 авг. 2007, 13:31 ч.

Мнения: 581

Мерси, като се наканя да правя пак ,ще те питам Peace

# 7 15 авг. 2007, 13:51 ч.

Мнения: 6 958

Нямаш проблем Peace

Причина:

Причина: