Както казах, това е първата ми торта.
Но не си спомням преди да съм имала толкова ядове както вчера
Ще опиша подробно правенето на тортата.
Тъй като на годишнината ще има доста хора, реших да я направя по-голяма - да сложа 1 литър за крема и отделно да си имам мляко за потапяне - около 500 мл. 4 пакета бишкоти са много за нормална торта от 3 реда. Един пакет е достатъчен за един ред, а аз направих не 3, не 4, а цели 5 реда.
Самият крем ми стана идеално. За пореден път се убеждавам, че моят метод за правене на яйчно-млечен крем си е най-добър
. А именно - първо си разбивам жълтъците със захарта, добавам брашното и сипвам от топлото мляко до получаване на рядка кашица, след което я изсипвам на тънка струйка във врящото мляко при непрекъснато разбъркване - да клокне и да се посгъсти, но не твърде.
Яйчният крем оставих да изстине напълно и после го смесих с масления. Дотук масата беше идеална.
С добавянето на белтъците обаче имам чувството, че леко се пресече. Не точно пресече. Но стана на малки бучици и с перлена структура.
После и с орехите
И малко редичка беше масата като цяло.
Дотук добре. Но правих в тортена форма с отделящо се дъно - за по-красиво уж, да си е по-прибранка. Е, да, ама не. Трите реда си се събраха идеално. Четвъртият беше вече отгоре. Показваше се настрани, а и като почна оня ми ти крем да пада отстрани
Както и да е, пооправих я някак-си, сложих още една тортена форма върху първата
, за да опора отстрани и я сложих в тортената кутия. И тук нови ядове - капакът има един издатък, който опираше във вече поръсената с шоколад торта
Но нямаше как. Като съм толкова лакома...
Днес отделих формите и пооправих външния вид. Отстрани, с потупване, сложих счуканите на ситно орехи.
И това е цялата ми одисея.
Ако някой все пак се наеме да я прави:
1. Нека спазва пропорциите;
2. В случай, че прави по-голяма доза - да не е във форма, а в чиния;
3. Не мога да кажа нищо за сладостта, вкуса и вида на парченце торта - едва утре ще имам мнение, но относно сладостта - захарта може да се намали като цяло. Опитвайки крема мога да споделя, че е доста сладък. Ама пък все пак е торта
Но не си спомням преди да съм имала толкова ядове както вчера
Ще опиша подробно правенето на тортата.
Тъй като на годишнината ще има доста хора, реших да я направя по-голяма - да сложа 1 литър за крема и отделно да си имам мляко за потапяне - около 500 мл. 4 пакета бишкоти са много за нормална торта от 3 реда. Един пакет е достатъчен за един ред, а аз направих не 3, не 4, а цели 5 реда.
Самият крем ми стана идеално. За пореден път се убеждавам, че моят метод за правене на яйчно-млечен крем си е най-добър
. А именно - първо си разбивам жълтъците със захарта, добавам брашното и сипвам от топлото мляко до получаване на рядка кашица, след което я изсипвам на тънка струйка във врящото мляко при непрекъснато разбъркване - да клокне и да се посгъсти, но не твърде.Яйчният крем оставих да изстине напълно и после го смесих с масления. Дотук масата беше идеална.
С добавянето на белтъците обаче имам чувството, че леко се пресече. Не точно пресече. Но стана на малки бучици и с перлена структура.
После и с орехите
И малко редичка беше масата като цяло.
Дотук добре. Но правих в тортена форма с отделящо се дъно - за по-красиво уж, да си е по-прибранка. Е, да, ама не. Трите реда си се събраха идеално. Четвъртият беше вече отгоре. Показваше се настрани, а и като почна оня ми ти крем да пада отстрани
Както и да е, пооправих я някак-си, сложих още една тортена форма върху първата
, за да опора отстрани и я сложих в тортената кутия. И тук нови ядове - капакът има един издатък, който опираше във вече поръсената с шоколад торта Но нямаше как. Като съм толкова лакома...
Днес отделих формите и пооправих външния вид. Отстрани, с потупване, сложих счуканите на ситно орехи.
И това е цялата ми одисея.
Ако някой все пак се наеме да я прави:
1. Нека спазва пропорциите;
2. В случай, че прави по-голяма доза - да не е във форма, а в чиния;
3. Не мога да кажа нищо за сладостта, вкуса и вида на парченце торта - едва утре ще имам мнение, но относно сладостта - захарта може да се намали като цяло. Опитвайки крема мога да споделя, че е доста сладък. Ама пък все пак е торта
Следващия път ще ти е много по-лесно!!! 
