Хареса ми изпълнението на питката с тези ромбове,но нищо не разбрах.Може ли някой да я преведе и обясни по подробно. http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=2460
- Публикувана: 8 юли 2007, 13:46 ч.
- Последно мнение: 9 юли 2007, 15:35 ч.
Питка на ромбове!Но на руски!
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=2531
това ли имаш впредвид?
това ли имаш впредвид?
Пепика мога да ти преведа само продуктитезащото другото не съм сигурна дали ще ти го преведа правилно.Аз си го разбирам за себе си но не мога да го напиша.
30 гр. мая или 1+1.5 мая на прах
1/4 чаша топла вода
1 чаша горещо мляко
200 гр. краве масло
1 ч. л. сол/за тук не съм сигурна че е така/
4-5 чаши брашно
3 разбити яйца
30 гр. мая или 1+1.5 мая на прах
1/4 чаша топла вода
1 чаша горещо мляко
200 гр. краве масло
1 ч. л. сол/за тук не съм сигурна че е така/
4-5 чаши брашно
3 разбити яйца
Ето превод 
Маймунски хляб
30 гр прясна мая или 1 пак + 1 1/2 ч.л. суха
1/4 водна чаша топла вода
3 с.л. захар
1 водна чаша горещо мляко
200 гр краве масло
1 равна ч.л. сол
4-5 водни чаши бяло брашно (количеството е ориентировъчно, може да се наложи да се добави още 1 чаша)
3 разбити яйца
Дълбока кръгла форма за печене, подмазана с масло.
Маята се разтваря в топлата вода, добавя се захарта и се разбърква. В гомяма купа се слагт половината от маслото, солта и горещото мляко. Оставя се да поизстине.
В купата с млякото и маслото се сипва маята и 2 чаши пресято брашно. Прибавят се яйцата и се разбива до еднородна маса. Постепенно се прибавя останалото брашно, така че да се получи меко, но не лепкаво тесто. Прехвърля се върху поръсена с брашно повърхност и се меси около 8-10 минути до гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, прехвърля се в намазана с масло купа и се овалва така, че цялото тесто да се омазни. Покрива се с навлажнена кърпа и се оставя на топло за около 1 час (тестото трябва да удвои обема си). Тестото се премесва още веднъж и се разделя на две части. Разтапя се вторапа половина от маслото и се охлажда малко. Всяка топка тесто се разточва на кора с дебелина около 7 мм и се реже на ромбове със страна около 7 см.
Ромбовете се овалват в разтопеното масло и се подреждат в подмазаната форма така, че да се застъпват. отгоре се полива с останалото масло. Формата се покрива с влажна кърпа и отново се оставя да втаса, докато увеличи обема си.
15 минути преди печенето фурната се нагрява до 190 градуса. Пече се 45 минути.
След изпичането готовият хляб трябва да постои във формата 5 минути.
За да извадите хляба от формата, внимателно обърнете формата върху голяма кърпо. Отгоре покрийте с плоска чиния и отново обърете.
Това си заслужава да се опитга - звучи много добре!
Маймунски хляб
30 гр прясна мая или 1 пак + 1 1/2 ч.л. суха
1/4 водна чаша топла вода
3 с.л. захар
1 водна чаша горещо мляко
200 гр краве масло
1 равна ч.л. сол
4-5 водни чаши бяло брашно (количеството е ориентировъчно, може да се наложи да се добави още 1 чаша)
3 разбити яйца
Дълбока кръгла форма за печене, подмазана с масло.
Маята се разтваря в топлата вода, добавя се захарта и се разбърква. В гомяма купа се слагт половината от маслото, солта и горещото мляко. Оставя се да поизстине.
В купата с млякото и маслото се сипва маята и 2 чаши пресято брашно. Прибавят се яйцата и се разбива до еднородна маса. Постепенно се прибавя останалото брашно, така че да се получи меко, но не лепкаво тесто. Прехвърля се върху поръсена с брашно повърхност и се меси около 8-10 минути до гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, прехвърля се в намазана с масло купа и се овалва така, че цялото тесто да се омазни. Покрива се с навлажнена кърпа и се оставя на топло за около 1 час (тестото трябва да удвои обема си). Тестото се премесва още веднъж и се разделя на две части. Разтапя се вторапа половина от маслото и се охлажда малко. Всяка топка тесто се разточва на кора с дебелина около 7 мм и се реже на ромбове със страна около 7 см.
Ромбовете се овалват в разтопеното масло и се подреждат в подмазаната форма така, че да се застъпват. отгоре се полива с останалото масло. Формата се покрива с влажна кърпа и отново се оставя да втаса, докато увеличи обема си.
15 минути преди печенето фурната се нагрява до 190 градуса. Пече се 45 минути.
След изпичането готовият хляб трябва да постои във формата 5 минути.
За да извадите хляба от формата, внимателно обърнете формата върху голяма кърпо. Отгоре покрийте с плоска чиния и отново обърете.
Това си заслужава да се опитга - звучи много добре!
Ето превод
Маймунски хляб
Това си заслужава да се опитга - звучи много добре!
Маймунски хляб
Това си заслужава да се опитга - звучи много добре!
Не знам за горния, но маймунският хляб на Марабу си заслужава да се опита, страшно е вкусен.