Предстои ми скоро да захраня детето си. Какво ще кажете за използването на зеленчуци от пазара? То е ясно, че са пълни с нитрати, но има ли начин да се намали количеството им? Чувала съм за киснене във вода, белене и т.н.? А доколкото знам самите нитрати не са опасни докато не се превърнат в нитрити. Как точно става това? Вероятно има значение съхранението и топлинната обработка на зеленчуците.
- Публикувана: 27 юни 2007, 13:39 ч.
- Последно мнение: 27 юни 2007, 21:57 ч.
Как да избегнем нитратите?
Магазинчето на Ситняково го няма вече. В Пикадили има чат-пат био плодове и зеленчуци, но не достатъчно голям избор все още, за да си храни човек детето изцяло с тях. Иначе пюренцата на Хип са био, а от пазарските зеленчуци - не знам, най-голям шанс да са чисти има при зеленчуците, които са в момента в разгара на сезона си, но пак няма гаранция де.
Ето една интересна статия на английски за нитратите и бебешката храна, развенчава някои митове и легенди:
http://www.wholesomebabyfood.com/nitratearticle.htm
http://www.wholesomebabyfood.com/nitratearticle.htm
от години пазарувам и давам на децата еко-плодове и зеленчици/изобщо храна/но тук където живея е нормално ,има много еко/органик/ферми и има специални щандове в суперите с орг.храни.
радвам се 4е запо4ват макар и за сега в много на4ален етап и в БГ ,дано и контрола към тези храни е стриктен както навън...всеки път като сме в БГ се 4удя какви ли салати или плодове купувам
....дано скоро има алтернатива и за такива които предпо4итат еко. 
радвам се 4е запо4ват макар и за сега в много на4ален етап и в БГ ,дано и контрола към тези храни е стриктен както навън...всеки път като сме в БГ се 4удя какви ли салати или плодове купувам
....дано скоро има алтернатива и за такива които предпо4итат еко. Магазинчето на Ситняково го няма вече. В Пикадили има чат-пат био плодове и зеленчуци, но не достатъчно голям избор все още, за да си храни човек детето изцяло с тях. Иначе пюренцата на Хип са био, а от пазарските зеленчуци - не знам, най-голям шанс да са чисти има при зеленчуците, които са в момента в разгара на сезона си, но пак няма гаранция де.
Съжалявам, отдавна не съм пазарувала от там и този факт съм го изпуснала.