Публикувана: 17 юни 2007, 13:30 ч.
Последно мнение: 18 юни 2007, 13:12 ч.

питане за меда

2 760
24
1

17 юни 2007, 13:30 ч.

Мнения: 2 082

момичета,истинският мед нали е захаросан.само,че аз си го втечнявам на водна баня.искам да попитам дали това загряване на меда ,разваля неговите качества,защото съм чувала,че не трябва да се слага в горещ чай например... има ли пчеларки Simple Smile

# 1 17 юни 2007, 13:41 ч.

София
Мнения: 3 610

И аз съм чувала това за чая и като правя на баткото чай винаги го чакам леко да изстине преди да сложа меда.А него(меда)си го ползвам захаросан,не го втечнявам.

# 2 17 юни 2007, 14:00 ч.

Мнения: 27 524

Развлят се да, не бива да се подлага на високи температури. Истинският мед не се ли захаросва с времето, а не че задължително е захаросан? Thinking

И аз си го ползвам захаросан, като стане.

# 3 17 юни 2007, 14:13 ч.

Мнения: 2 082

захаросан,но аз не го обичам така и когато мажа филии ми е по-лесно,ако е втечнен.

# 4 17 юни 2007, 14:34 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: nano в нд, 17 юни 2007, 13:30

Погледни в пчеларския форум, темата е кратичка.

# 5 17 юни 2007, 14:35 ч.

все тук
Мнения: 1 716

истинският мед почти винаги е захаросан. разтопявай го на водна баня, за да не завира, ако го обичаш течен.

# 6 17 юни 2007, 14:39 ч.

Мнения: 430

и аз го разтопявам на водна баня не ми харесва захаросан

# 7 17 юни 2007, 14:46 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: doraan в нд, 17 юни 2007, 14:35

истинският мед почти винаги е захаросан.

Искате да кажете, че се вади от кошерите захаросан, така ли? Аз не съм забелязала да е така. Или може би зависи от вида мед Thinking

# 8 17 юни 2007, 14:50 ч.

Мнения: 22 867

Не, не се вади никога захаросан, течен е, а се захаросва с времето, ако е истински мед. Не се захаросва акациевият мед, или доста дълго издържа незахаросан.

# 9 17 юни 2007, 14:52 ч.

Мнения: 27 524

И аз така знаех. Мерси. Simple Smile

# 10 17 юни 2007, 15:09 ч.

все тук
Мнения: 1 716

За това защо се захаросва - имам приятели, които гледат пчели. Та от тях знам, че само около празника на един светия (не помня кой) сега някъде по това реме, ако се извади мед - не се захаросва. не знам защо.

# 11 17 юни 2007, 16:08 ч.

Мнения: 867

Температурата, на която се загрява медът на водна баня, не трябва да надвишава 40градуса, иначе всички полезни вещества се губят. Това го бях чела някъде, но не си спомням откъде.

# 12 17 юни 2007, 16:56 ч.

Мнения: 4 380

Ако идете на пчеларско изложение, със сигурност ще си купите незахаросан мед. Медът който се произвежда за износ минава през филтри които препятстват захаросването и убиват бактерии и дрожди. В западен магазин на щанда за мед няма да намерите нито един буркан със захаросан. Медът който е предназначен за продажба в магазини минава през специални камери за разкристализация където се поддържа температура 35-39 град. и в течение на 2 денонощия медът се разкристализира.
Мразех мед докато ми носеха само някакви захаросани и никога не купувам захаросан мед както и който да ме уговаря, че това е признак за истинност. Предпочитам качеството на меда да е доказано със съответните сертификати, отколкото с наличие на захар в него.. Sick

Не нагрявайте меда над 40 град за втечняване, т.к. започва да образува канцерогенно вещество оксиметилфурфурол и вместо да е лечебен става по-скоро опасен.