Публикувана: 5 юни 2007, 14:42 ч.
Последно мнение: 31 авг. 2007, 13:11 ч.

Компоти без изваряване

21 341
77
1

5 юни 2007, 14:42 ч.

Мнения: 375

Дойде времето на плодовете и ви предлагам тази суперрецепта. От три години (откакто я научих) правя компоти по този начин, всичките ми приятелки, на които съм я казала, са ми благодарни.
Можете да правите и по 1, и по колкото си искате буркана, без да се натоварвате особено.
Слагате в буркан плодове, колкото си слагате обичайно. Допълвате го с вода, изсипвате тази вода в съд на котлона, а вътре слагате захар, колкото си слагате (аз слагам 5 равни лъжици). Щом кипне, връщате в буркана, затваряте с капачка (стояла в гореща вода), обръщате буркана с капачката надолу и така трябва да стои 12 ч.
Това е!!!

# 1 5 юни 2007, 15:00 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Рецептата е чудесна и от гледна точка на запазване на витамините. Браво Тина-Рина smile3501

как не си се сетила да я споделиш до сега. Тъкмо се чудех какво да направи с едни череши. Само те моля да уточниш лъжицата ти каква е малка, средна или голяма. Струва ми се, че захарта го играе и като консервант, защото аз слагам 1 каф. чашка, която май не събира 5 с. л.

# 2 5 юни 2007, 15:29 ч.

Мнения: 375

Лъжицата ми е супена, но ние не обичаме много сладки компоти. Слагаш си колкото обичате. Плодовете не се смилат по този начин и остават хрупкави. Пропуснах да кажа, че ги правя с по-меки плодове. От дюли или твърди круши например не стават.

# 3 5 юни 2007, 15:36 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Цитат на: Тина-Рина в вт, 05 юни 2007, 15:29

Благодаря за важното уточнение, защото аз по природа си падам експериментатор и щеше да стане гаф с твърдите плодове smile3511

# 4 5 юни 2007, 15:58 ч.

Мнения: 431

интересно Това много ще ме улесни , защото на мен варенето ми е много трудно

# 5 5 юни 2007, 17:27 ч.

София
Мнения: 1 802

Има ли значение дали капачката е на винт или обикновенна?

# 6 5 юни 2007, 17:31 ч.

Мнения: 375

Аз ги правя с буркани с винт, защото ми е по-лесно. Предполагам, че няма значение.

# 7 5 юни 2007, 18:03 ч.

Мнения: 22 867

Благодаря! bouquet

Много интересна идея! Непременно ще направя компот по този начин. bouquet

# 8 5 юни 2007, 18:29 ч.

Мнения: 9

Тина-Рина, не мможем да ти забравим шницелите - имам ягоди вкъщи и още тази вечера ще пробвам и компотите!

# 9 5 юни 2007, 20:05 ч.

Мнения: 721

А дали може да се консервира доматено пюре, например?

# 10 6 юни 2007, 10:03 ч.

Мнения: 375

Не знам. За компотите съм сигурна.

# 11 6 юни 2007, 10:42 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: Munichka в вт, 05 юни 2007, 20:05

А дали може да се консервира доматено пюре, например?

майка прави доматеното пюре така:
доматите на 4 нарязани се слагат в голяяяма тенджера, добавя се на всяка тенджера по 1 глава лук пак на 4 и босилек.вари се малко да поомекнат. после минават през машината дето отделя семките и люспите. ако са воднисти пак се варят, ако не - сокът веднага се разлива по шишета, които стоят затоплени в печката и се запечатват.

издържа по цяла година.

доматите после стават и за пиене, не само за готвене.

# 12 6 юни 2007, 16:09 ч.

Мнения: 1 674

Много ми хареса рецептата за компота.
В момента имам вишни и искам да ги направя по този начин. Но се чудя дали да махна костилките или не...Притеснявам се, че ако са с костилки, няма да си пуснат сока в сиропа.