Публикувана: 4 юни 2007, 18:29 ч.
Последно мнение: 19 юни 2007, 19:48 ч.

Испанско мезе

4 207
17
1

4 юни 2007, 18:29 ч.

Мнения: X

това чудо го продават тук из суперите, но е много скъпо
затова се разтърсих за рецепти, пробвахме, резултатът беше много добър
вече го правя редовно
ето за какво става дума:

в един буркан или друг по-голям съд се слагат:
маслини
сирене на парчета (ние слагаме моцарела или гръцко овче сирене, друго няма тук)
консервирани чушлета, нарязани (по желание люти)
на вкус подправки - мащерка, лют (или сладък) червен пипер, розмарин, риган - аз дафинов лист - няколко листа
белен чесън - слагам го в купичка с олио за 1 минута в микровълновата, за да омекне малко
олио - допълва се догоре съда

всичко това се обърква добре и се оставя в хладилник за няколко часа
след това - НАЗДРАВЕ

тук това мезе се продава по отделно от всеки продукт, но и смесено става добре
може и чушките да се напълнят със сирене и така да се сложат в марината

идейки - олиото от салата остава съответно и може да се оползотвори като:
дресинг за салата
при пържене на месо
при задушаване на зеленчуци

# 1 5 юни 2007, 10:35 ч.

Пловдив
Мнения: 686

Как се казва мезето и можем ли да го постнем в испанските рецепти?????? bouquet

# 2 5 юни 2007, 11:35 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: sylya в вт, 05 юни 2007, 10:35

Как се казва мезето и можем ли да го постнем в испанските рецепти?????? bouquet

ами в Германия го продават като гръцко предястие. не смятам, че е типично испанска рецепта.

# 3 5 юни 2007, 11:40 ч.

в едно миланско село
Мнения: 4 124

Цитат на: asyalein в вт, 05 юни 2007, 11:35

Цитат на: sylya в вт, 05 юни 2007, 10:35

Как се казва мезето и можем ли да го постнем в испанските рецепти?????? bouquet

ами в Германия го продават като гръцко предястие. не смятам, че е типично испанска рецепта.

и на мен на гръцко ми мириШе тук Mr. Green

# 4 5 юни 2007, 12:27 ч.

Мнения: 27 524

Да, и тук го продават като гръцко. Не знам дали ще стане толкова просто. Може да опитам. Вкусно е, аз го харесвам.

# 5 5 юни 2007, 12:51 ч.

Мнения: 2 825

И на мен на гръцко ми прилича, а и в Испания не съм чувала за такова мезе Confused

Тук правят такива мезета - мариновани сирена, но използват стари сирена, не моцарела, на мен лично не ми харесват, защото стават тежки.

# 6 5 юни 2007, 14:01 ч.

Мнения: X

не знам
тук го продават на tapa бар и твърдят, че било испанско
на нас ни харесва повече моцарелата, затова слагаме от ня, иначе става и с обикновено сирене
на мен най ми харесва в комбинация - сирене+чушки+маслини+чесън
само сирене става тежко

# 7 7 юни 2007, 20:00 ч.

София
Мнения: 3 816

Благодаря за рецептата! bouquet

Направих го вчера сутринта и вечерта за мача го опитахме,страхотно е! Peace

# 8 8 юни 2007, 13:04 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Супер вкусно нещо! Peace

# 9 8 юни 2007, 13:49 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

тук продават лозови листа, в които има увито парче сирене и пак мариновани в олио. също и бейби чушки пълнени със сирене.

аз много не обичам да има толкова много олио или зехтин и си купувам само маслини.

# 10 8 юни 2007, 14:28 ч.

Мнения: 5 183

А тук при нас един македонец внася разни мезета в буркани. Едното е малки камби4ки, пълнени със сирене и залети с мазнина.

# 11 18 юни 2007, 17:17 ч.

Пловдив
Мнения: 686

А как се казва това мезе? Какво пише на етикета когато го купувате?
Без значение в коя държава сте го видели. Тази вечер ще го правя. В оригиналния вариант слага ли се дафинов лист и чесънът може ли да е сурово пресован?????? bouquet