Здравейте, момичета! Искам да питам за изварата . До момента съм давала извара само в готовите пюрета. Бих ли могла да правя и у дома пюрета с извара и плодове например за следобедна закуска? Казват,че изварата трябва да е обезсолена и обезмаслена , а от къде мога да си купя такава или аз трябва да я обработя някак?Виждам в супермаркетите продават извара, тя става ли изобщо за бебета?
- Публикувана: 29 май 2007, 15:18 ч.
- Последно мнение: 31 май 2007, 01:24 ч.
За изварата да ви попитам ....
Всъщност можеш и сама да си направиш извара 
за най-сигурно като качество. Взимаш мляко и кипваш - и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
Тъй пресеченото мляко прецеждаш през по-едра цедка - изварата ще остане в цедката, а цвикът можеш да изпиеш ти.
Няма нужда да е обезмаслена изварата, за обезсоленото си е така - с домашно производство се постига.
Точни количества не указвам - сама ще прецениш, можеш със 150-300 мл мляко да пробваш за начало.
за най-сигурно като качество. Взимаш мляко и кипваш - и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.Тъй пресеченото мляко прецеждаш през по-едра цедка - изварата ще остане в цедката, а цвикът можеш да изпиеш ти.
Няма нужда да е обезмаслена изварата, за обезсоленото си е така - с домашно производство се постига.
Точни количества не указвам - сама ще прецениш, можеш със 150-300 мл мляко да пробваш за начало.
...но тя трябва да е кашкавалена...
Аз си мислех, че по-добре да еот суроватка... ама знам ли!!
Насипната извара обикновено е безсолна и нискомаслена, така че става.
Иначе в домашни условия можеш да си я направиш от прясно мляко по рецептата на Мис Бу, като пресечеш млякото с малко лимонтузу или 1-2 лъжици кисело мляко. От 1 л мляко се получава средно около 1 чаша извара или малко повече.
Бу, лимонтузу е 
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол"
Иначе в домашни условия можеш да си я направиш от прясно мляко по рецептата на Мис Бу, като пресечеш млякото с малко лимонтузу или 1-2 лъжици кисело мляко. От 1 л мляко се получава средно около 1 чаша извара или малко повече.
и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол"
и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол" Пиша много правилно по инерция, но само докато се замисля за правописа на някоя дума. Почна ли да мисля как трябва да се напише - изпарява ми се всякаква увереност и се чувствам като имбецил малограмотен 
Много благодаря, светнахте ме по въпроса... Но наистина , ако не ми се прави у дома, тази кашкавалената добре ли ще бъде
Но и по принцип купешката извара е обезмаслена - малките нямат нужда от нискомаслена диета като големите. 
Ама нали млечни продукти не се дават преди 1 г...Обърках се вече!
Аз знам, че точно изварата е много концентриран белтък на кравето мляко - ПРАВИЛНО ЛИ ЗНАМ?!?!?
Едно детенце направи толкова силна алергична реакция от извара, че не ми се говори.
Но при условие, че сте яли извара в пюре вече без проблем
Все пак ... по малко и мнооого внимателно.
И защо започвате с извара, а не със сирене???!!!??
Едно детенце направи толкова силна алергична реакция от извара, че не ми се говори.
Но при условие, че сте яли извара в пюре вече без проблем
Все пак ... по малко и мнооого внимателно.
И защо започвате с извара, а не със сирене???!!!??
Снежи и аз имам такъв спомен (от изчетеното от преди 2г, въх!), че от млечните изварата се предлага наравно с прясното мляко, или един вид сред последните млечни, понеже е твърде наситена с непресечен краве белтък. Добре е да се започне със сирене, после кисело мляко и накрая прясно и извара. Защо пюретата са верно с извара?
Ако бъркам някой да ни светне
Ако бъркам някой да ни светне