Имам един сом в хладилника и се чудя как да го приготвя. Давайте идеи!
- Публикувана: 28 май 2007, 21:59 ч.
- Последно мнение: 31 май 2007, 11:00 ч.
Сом
В интерес на истината само така съм яла сом и много ми хареса. Как да я направя тази супичка?
Рибата се сварява със сол (10ина минути). Бульонът се прецежда и рибата се обезкостява. Запържва се лук, картофи (на кубчета), моркови чушка. Добавя се малко брашно и се залива с бульона. Слага се рибата и се вари докато се сварят картофите. Добавят се още доматен сок, девисил, чер пипер.
Рецептата е на майка ми, много вкусно става.
Смесих две рецепти и ето какво направих:
Сома се разряза на филии, сложих го в една тава и го омесих с подправката за риба на Котани. Накъсах една връзка копър, нарязах едно 3 стръка лук, залях зехтин и със сока на 3 лимона , а самите лимони също прибавих към всичко това. Сложих и листа дафинов лист и полях с малко бяло вино. Оставих така да престои около 40 мин. и започнах да слагам филетата в горещ грил тиган, заедно с изброените по-горе продукти. Така от двете страни и мисля ,че се получи много добре.
Сома се разряза на филии, сложих го в една тава и го омесих с подправката за риба на Котани. Накъсах една връзка копър, нарязах едно 3 стръка лук, залях зехтин и със сока на 3 лимона , а самите лимони също прибавих към всичко това. Сложих и листа дафинов лист и полях с малко бяло вино. Оставих така да престои около 40 мин. и започнах да слагам филетата в горещ грил тиган, заедно с изброените по-горе продукти. Така от двете страни и мисля ,че се получи много добре.