Вече и в България се продават повечето от типичните италиански продукти,като моцарелла,пармиджано,маскарпоне,прошуто и т.нат. и при добро желание всеки би могъл да си приготви у дома ястия с типичен италиански вкус.
Ще поканя и другите момичета,живеещи в Италия да напишат характерни за техния район и изпитани на практика рецепти.
Да е сладко на всички любители на Италианската кухня!
Старата тема ТУК
РЕЦЕПТИТЕ ДОСЕГА:
видовете паста
Италианско меню:Аранчини от Сицилия,Фарфале кон зукини е гамбере … серт),Панна Котта
Канелони
Вегетариански канелони
Спагети с миди
брезаола;spagetti Алио,Олио и Пиперончинo
сос със скаридки и песто;паста с песто, зелен боб, варени картофи
второ с риба:пъстървa
фритата с картофи
Медзе манике (ръкавчета) с патладжани
тирамису
Рагу( сос): за паста;Тортеллини Болонезе ( Каппеллетти още се ка … областта Романя)
Талятелле със стридоли;Рагу
Лазанята на Мирелла
Каннеллони
ПИЦИ -техники и чалъми
Финокио
Гато`от картофи или картофена пица
Пълнена паста по калабрийски /Pasta imbottita alla calabrese
лазаня
Паста алла боскайола(по горски)
Песто
ориз по милански
студени паста и ориз
студенa паста орекиете
gnocchetti sardi fagioli e salsiccia
Минестроне
Полента (ка4амак)
Минестроне Брианцоло.Minestrone brianzolo;Ratatuia;Фриттата на фурна
Бешамел
Макарони с тиквички и извара/риккотта
кар4иофи алла ДжЮдея
Паста с картофи на фурна по калабрийски
паста своля с рикота (извара)
Солена торта;Супа от Павия;Осси Буки (телешко коляно)
Carne alla pizzaiola
ризотто ал радиккио(или алла тревиджиана)
Солена торта с грах и прошуто!
Бисквити с какао и портокал!
Талятелле с боб по венециански
Талятелле с гъби/за препоръчване порчини
паста или ризотто със сухи манатарки
Талятелле с 4 сирена
Макарони с картофи и зелен фасул;Макарони със зрял фасул или леща
Pasta con broccoli
Pasta с броколи и с карфиол
сос за тортелини
Gnocchi al gorgonzola (Ньоки със синьо сирене-горгондзола)
Кюфтенца по неаполитански
Хлебна салата (Panzanella);Оризова салата;КАРТОФЕНА САЛАТА С РИБА ТОН
зелени салати;Плодова салата MACEDONIA DI FRUTTA
салата:варени картофи c риба тон
Салата с резене (финокио);Песто с маслини (Spaghetti con Salsa U … сквитки с бадеми)
рецепти с морски дарове
миди Сен Жак
Кростата с плодове и домашен крем
Салата с миди Сен Жак и портокали
INSALATA DI FINOCCHI E SEDANO Салата от резене и целина;INSALATA … цитрусови плодове
Пармиджана
4ерен дроб по венециански
Спагети с орехи и патладжан
моццарелла ин карроцца
сепии с грах
Салса ди но4и (орехов сос)
Салтимбока по римски (Saltimbocca alla Romana)
Салата от зеленчуци на пара
Пилешка салата със соеви кълнове
Брускети -1
Брускети -2
Vol au vent ai funghi porcini / Воловани с манатарки