Чудех се защо се нарича американска, и се сетих че подобна торта съм яла на детски рожден ден в KFC.
Продукти:
125 г размекнато масло
250 г захар
2 яйца
3 капки ванилова есенция
1 с.л. настъргана портокалова кора
125 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
125 мл мляко
За крема:
3 жълтъка
50 г захар
50 г брашно
375 г мляко
1 с.л. масло
1 с.л. портокалов сок
2 капки ванилова есенция
За глазурата:
120 г шоколад
3 с.л. течна сметана
2 с.л. пудра захар
Приготвяне:
Маслото се разбива със захарта до пенообразно състояния, добавяме яйцата, ванилията и настърганата портокалова кор. Брашното пресяваме и смесваме с солта и бакпулвера. Внимателно добавяме в маслената смес брашното и млякото, започвайки с брашното, редувайки ги. Формата за печене (20 см в диаметър) постиламе с хартия за печене и мажем с масло( аз не я намазах). Изливаме сместа и печем в нагрята фурна при 180 градуса 40 минути. Готовия блат оставяме да изстине във формата и режем на 2 части.
Крем:
Жълтъците разбиваме до пенообразно състояние, добавяме по-рано смесените брашно и захар, млякото загряваме и 1/3 добавяме към жълтъците. Тази смес добавяме към млякото след като кипне, държим още 1 минута на котлона. Отстраняваме от котлона , добавяме ваниловата есенция и сока, преливаме в друг съд, покриваме с фолио и поставяме в хладилника до пълното охлаждане.
След това намазваме 1-я блат с крем и покриваме с втория блат.
Готовата торта покриваме с глазура. За глазурата: шоколада разтапяме на водна баня, добавяме сметаната и захарта, разбъркваме. За глазура аз сложих готова производство на фабрика "Победа", но стана твърда и като натиснеш с виличка крема изскача отстрани.