Вчера си купих книгата на д-р Гайдурков (последовател на Лидия Ковачева) - Горещи теми в храненето. Препоръчаха ми я като търсех книга за диетично хранене на Славейков. Мисля че си заслужава да й хвърлите по едно око
Той лекува диабет, остеопороза и високо кръвно с подходяща диета. Понеже я прехвърлих, не съм я чела в детайли, привърженик е на естественото хранене и смята че най-големите врагове са: месата, хляба, солта и термично обработените мазнини. Яде се основно зеленчуци, сурови ядки, бобови варива и безглутенов хляб. Отрича маята напълно, а също и млякото. Дава същата рецепта за мляко от кашу, като Мег 1, а също и майонеза от ядки и др. Смята че хляба, трябва да е без набухватели или най-много с естествен квас. Мазнината се добавя в края на готвенето. Аргументирал се е за всичко...