За три-цветния кекс

  • 7 102
  • 64
  •   1
Отговори
27 фев. 2007, 10:33 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686
Видях го в "Гответе с мен" и ме впечатли. Потърсих го и в Гугъла и намерих рецепти за него.
Пишеше още, че по Новогодишните празници във Виена предизвикал ФУРОР в ресторантите /не знам обаче коя година е било това/. Много от вас пишат и в "Гответе с мен". Някъде прочетох обаче, че ставал доста сухичък и интересен бил само видът му. Има ли такова нещо? Питам ви защото идва 8-ми МАРТ , а аз искам да шашна колегите с този кекс.

Ако някой го е пробвал, моля да каже достатъчно ли е сладък, пухкав ли е или сух, навдига ли се достатъчно??? С 2 думи похвалете го или си кажете мнението

# 1 27 фев. 2007, 10:52 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Незнам за коя рецепта говориш, но аз имам от години една от колежка на майка ми и винаги става страхотен - и на вкус - пухкав и мек, а като ефект е неотразим. Ето моята рецепта:

8 яйца
1ч.ч. захар + 4 с.л.
4 с.л. олио
1 ч.ч. брашно + 4 с.л.
ванилия, какао, орехи

Първа смес: 4-ри белтъка се разбиват с 1 ч.ч. захар + 8 жълтъка + 4 с.л. олио + 1 ч.ч. брашно

Втора смес: 4 белтъка се разбиват с 4 с.л. захар + 4 с.л. брашно + ванилия.

В намазнена и набрашнена форма се изсипва половината от първата смес и се посипва с какао и нарязани орехи. Отгоре с лъжица се изсипва втората смес. Пак се наръсва с какао и орехи. Най-отгоре - останалата половина от първата смес, към която е прибавено какао, за да се оцвети кафяво.

Наиситна става много ефектен и вкусен. По желание към първата част /която става жълта/ може да се добави и лимонова кора.

Последна редакция: вт, 27 фев 2007, 13:37 от mari_eta

# 2 27 фев. 2007, 10:59 ч.
  • Русе
  • Мнения: 410
Страхотен е кекса! Мен са ме черпили с такъв и го казвам аз, която по принцип не обича кекс.

# 3 27 фев. 2007, 11:31 ч.
  • София
  • Мнения: 587
sylya, пусни линк или рецептата за този кекс. Заинтригува ме. Peace

# 4 27 фев. 2007, 11:46 ч.
  • Мнения: 780
кекса е супер - не е сух . аз го правя така:
 8 яйца
1 1/2 чаша захар
1 1/2 чаша брашно
олио , ванилия и какао

6 жълтъка +2 яйца +1 ч.ч захар +  щипка сода се разбиват до побеляване, прибавят се 5 с.л. олио , 1 ванилия и 1 ч.ч. брашно

в друга купа се разбиват 6 белтъка на сняг , прибавя се 1/2 ч.ч захар и се разбива докато се разтопи захарта . след това добавяме 3 с.л. олио, 1 ванилия и 1/2 ч.ч. брашно

кексовата форма се намазва с масло и се поръсва с брашно. изсипва се 1/2 от жълтата смес , отгоре се поръсва с какао , след това се изсипва бялата смес, отново се поръсва с какао и най - отгоре останалата жълта смес.
пече се на 180 * при загрята фурна

рецептата я видях тук в форума и няколко пъти го правя - много е вкусен и пухкав / като се пече чак ми излиза от формата - а е от големите/

# 5 27 фев. 2007, 12:03 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Цитат на: magi_77 в вт, 27 фев 2007, 11:46
...

Рецептата е почти същата, като тази, която публикувах - само няма орехи и не оцветяваш третата част с какао.
Така е - много е хубав Peace!

# 6 27 фев. 2007, 12:26 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 257
Страхотен е кекса.Ефектен е на вид и чудесен на вкус.
Става дума за рецептата на mari_eta  Peace

# 7 27 фев. 2007, 13:15 ч.
  • Мнения: 3 537
Цитат на: mari_eta в вт, 27 фев 2007, 10:52
Незнам за коя рецепта говориш, но аз имам от години една от колежка на майка ми и винаги става страхотен - и на вкус - пухкав и мек, а като ефект е неотразим. Ето моята рецепта:

8 яйца
1ч.ч. захар + 4 с.л.
4 с.л. олио
1 ч.ч. брашно + 4 с.л.
ванилия, какао, орехи

Първа смес: 4-ри белтъка се разбиват с 1 ч.ч. захар + 8 жълтъка 3 4 с.л. олио + 1 ч.ч. брашно

Втора смес: 4 белтъка се разбиват с 4 с.л. захар + 4 с.л. брашно + ванилия.

В намазнена и набрашнена форма се изсипва половината от първата смес и се посипва с какао и нарязани орехи. Отгоре с лъжица се изсипва втората смес. Пак се наръсва с какао и орехи. Най-отгоре - останалата половина от първата смес, към която е прибавено какао, за да се оцвети кафяво.

Наиситна става много ефектен и вкусен. По желание към първата част /която става жълта/ може да се добави и лимонова кора.

Отивам на магазина, мммм , мисля да го спретна този кекс сега следобяд....вкусно изглежда
Въпрос ,малко тъпичък ама... Blush - белтъците на сняг нали?! И ... Rolling Eyes моите кексови форми са от продълговатите,предполагам,че това няма значение  Rolling Eyes

# 8 27 фев. 2007, 13:37 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Цитат на: Мимис в вт, 27 фев 2007, 13:15
[Отивам на магазина, мммм , мисля да го спретна този кекс сега следобяд....вкусно изглежда
Въпрос ,малко тъпичък ама... Blush - белтъците на сняг нали?! И ... Rolling Eyes моите кексови форми са от продълговатите,предполагам,че това няма значение  Rolling Eyes

Да, на сняг. Няма проблем формата!

# 9 27 фев. 2007, 13:39 ч.
  • Мнения: 3
Цитат на: mama1+2 в вт, 27 фев 2007, 10:59
Страхотен е кекса! Мен са ме черпили с такъв и го казвам аз, която по принцип не обича кекс.
 chef Embarassed
Става много вкусен!Редуват се кашите с различен цвят и колкото е по-малка формата толкова по висок става кекса!

# 10 27 фев. 2007, 14:09 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 881
И аз съм го правила този кекс и не е сух, по-суха е бялата част, но един сух кекс винаги може да се залее с глазура и става сочен. Винаги може да се импровизира.

# 11 27 фев. 2007, 14:49 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686
И аз смятам да го пробвам преди да го направя за колегите. А дали в бялата смес може да се сложи кокос?????? Ще промени ли много вкуса?

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=138.msg319
Ето тук видях кекса и снимката

# 12 27 фев. 2007, 15:33 ч.
  • Мнения: 5 713
Лелеее звучи и изглежда вкусно. Що рецепти за кексове и сладкиши вече събрах оттук. Кога ще ги правя? Simple Smile А кога ще се отслабва?  Laughing

# 13 27 фев. 2007, 15:34 ч.
  • Мнения: 1 906
Става прекалено сух за вкуса ми. Иначе много го обичам. Ако отгоре обилно се намаже с течен шоколад резултата е превъзходен  Party

# 14 27 фев. 2007, 16:25 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686
Бонбонче ти по коя от двете рецепти си го правила???

Още 1 питане. За да стане на интересни фигури вътре, както на снимката от "Гответе с мен", трябва ли да се прекарва бразда с  вилица, или при печенето различното набухване на 3-те теста само си ги образува?????????????????/

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата