Морковен кейк с крема сирене
Необходими продукти:
За блата:
200 гр. масло
200 гр. кафява захар
4 яйца /отделени жълтъци от белтъци/
настъргана на ситно кората на ½ портокал
3 ч.л. лимонов сок
200 гр. пресято брашно /аз ползвам типово/
1 бакпулвер
300 гр. настъргани на ситно моркови
По желание могат да се добавят около 150 гр ядки /например бадеми, орехи и т.н./
За крема:
225гр сирене “Крема” /може и друго сирене за мазане, напр. Philadelphia/
2 ч.л течен мед
1 ч.л. лимонов сок
Приготвяне:
Блат
1. Разбийте маслото и захарта до образуване на гладка смес.
2. Прибавете последователно:
- жълтъците, лимоновия сок и портокаловата кора;
- брашното и бакпулвера;
- белтъците на сняг и морковите.
Така приготвената смес се изсипва в намазана с масло и покрита с хартия тавичка с диаметър ок. 20 см. Пече се в предварително загрята фурна на 180С.
Крем
Разбийте сиренето “Крема” с меда и лимоновия сок. Намажете добре охладения кейк отгоре.
Кейкът става много вкусен, особено след няколко-часов престой в хладилника.