1 морков
3 глави лук
4 с. л. краве масло
1 ч. ч. ориз
4-5 стръка магданоз
1 ч. ч. стерилизирани гъби
1 ч. л. сол
1 пресен домат
1 ч. л. джоджен
1 средно голямо пиле
6 средно големи картофa
около100 мл бира
4ерен и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В тиган с нагорещено олио леко се запържва нарязаният на колелца лук и се добавя морковът (на кубчета). Прибавят се оризът, нарязан на наситно магданоз , гъбите и настьрганият дотам. наливат се около 2 ч. ч. вода и се оставя на котлона, докато оризът поеме водата. Накрая се поръсва със сол, черен и черен пипер и джоджен и се разбърква добре. Пилето се измива, трътката се реже и подготвя се за пълнене.пльнката трябва да е леко охладената (15 мин на стаина температура).поставя се в кухината на пилето и отворът се зашива.след това пилето се слага в гювеча и около него се подреждат измитите пресни картофи. Посолява се, поръсва се с черен пипер, сипвате бирата и се пече 2 часа в гореща фурна.
тази рецепта много я уважаваме в кьщи