чудни пържени картофки на тиган?

  • 17 913
  • 12
  •   1
Отговори
7 ян. 2007, 14:00 ч.
  • Мнения: 373
Момичета пържа картофи веднъж на петилетка, а много обичаме! За тази вечер сме предвидили "пир"  Party с моя мъж и един приятел и мъжете ще давали свободно на салатите. Искат пушено пиле с пържени картофи (ДОМАШНИ  Heart Eyes), майонезени салати с кисели краставички и тн, лютеница от родните земи и т.н. Hug
Нямам фритюрник, ще пържа на тиган! Моля посъветвайте ме как да ги направя, за да си направим истинско удоволствие  Crazy Как да нарежа най-подходящо, колко олио и т.н. не искам да омекват и пропиват в олио между 2 тигана. Ох, не знам дали съм ясна newsm78

# 1 7 ян. 2007, 15:13 ч.
  • Мнения: 5 873
Шегуваш ли се? newsm78

# 2 7 ян. 2007, 15:24 ч.
  • Мнения: 373
Цитат на: Ванчето в нд, 07 яну 2007, 15:13
Шегуваш ли се? newsm78

Ами на, знам ли .... смейте ми се, знам че е срамно, но... Embarassed

# 3 7 ян. 2007, 15:27 ч.
  • Варна
  • Мнения: 7 699
Жертвай 1л.олио и вместо тиган ползвай тенджера/по-тясна,та да стане по-високо нивото на олиото/.Картофите ги нарежи на пръчки ама не много тънки 8на8мм. или най-добре купи един пакет бланширани.Това си е гавра с труп според мен.Никой не е в състояние да ме принуди да пържа картофи без фрютюрник а дребните умират за тях.Сигурно това е причината да не е отпътувал при майка ми до сега гадинката.Иначе така в тенджерата стават доста добре-на вилата нямам фрютюрник и дъщеря ми измисли тоя метод-почти същото е.Само трябва олиото да е добре загрято и между две партиди да изчакваш пак малко да се загрее.Успех! 

# 4 7 ян. 2007, 18:38 ч.
  • Мнения: 1 101
Аз последно време ги нарязвам на по дебели пар4енца и ги слагам в МВ да се посварят и после пържа.Стават невероятни...

# 5 7 ян. 2007, 19:27 ч.
  • Мнения: 2 784
Сипваш 4-5 пръста олио в една тенджера. Картофите, нарязани на пръчки се подсушават предварително в чиста кърпа.(Взимаш една шепа картофи, завиваш в кърпата и лекичко ги разтриваш). Олиото трябва да е много загряло- аз опитвам с един картоф, дали е добре. Разбърква се рядко, пържи се докато порозовеят, изваждат се с решетеста лъжица и се слагат в съд с капак, съдът да е по-голям от количеството картофи, което си предвидила. Когато всички картофи са изпържени, посоляваш и разтръскваш няколко пъти енергично за да се осолят равномерно.
Успех!!!

# 6 7 ян. 2007, 21:00 ч.
DolceVita, отговорих ти на ЛС

# 7 8 ян. 2007, 11:07 ч.
  • Мнения: 4 546
Цитат на: Жълтият Ламтурник в нд, 07 яну 2007, 19:27
Сипваш 4-5 пръста олио в една тенджера. Картофите, нарязани на пръчки се подсушават предварително в чиста кърпа.(Взимаш една шепа картофи, завиваш в кърпата и лекичко ги разтриваш). Олиото трябва да е много загряло- аз опитвам с един картоф, дали е добре. Разбърква се рядко, пържи се докато порозовеят, изваждат се с решетеста лъжица и се слагат в съд с капак, съдът да е по-голям от количеството картофи, което си предвидила. Когато всички картофи са изпържени, посоляваш и разтръскваш няколко пъти енергично за да се осолят равномерно.
Успех!!!
горе-долу и аз така ги правя, но в тиган и не ги подсушавам. вместо това слагам в олиото малко сол - не че не пръска, но има някакъв ефект.

# 8 8 ян. 2007, 11:40 ч.
  • Русе
  • Мнения: 1 155
Цитат на: herelina в пн, 08 яну 2007, 11:07
..... слагам в олиото малко сол - не че не пръска, но има някакъв ефект.

И аз ги харесвам така повече. Стават по-хрупкави.

# 9 8 ян. 2007, 13:23 ч.
  • Мнения: 732
За да станат хубави пържените картофи и да не са на каша докато се пържат не се бъркат и не се солят Naughty Като порозовеят отдолу се разбъркват и после пак никакво бъркане до пълна готовност. След като се извадят тогава се посоляват.
Едно време като нямах фритюрник използвах дълбок тиган. Слагах доста олио (4-5 пръста) и задължително без бъркане. Стават същите като на фритюрник Успех  Grinning

# 10 8 ян. 2007, 13:39 ч.
  • Paris
  • Мнения: 1 727
Цитат на: Жълтият Ламтурник в нд, 07 яну 2007, 19:27
Сипваш 4-5 пръста олио в една тенджера. Картофите, нарязани на пръчки се подсушават предварително в чиста кърпа.(Взимаш една шепа картофи, завиваш в кърпата и лекичко ги разтриваш). Олиото трябва да е много загряло- аз опитвам с един картоф, дали е добре. Разбърква се рядко, пържи се докато порозовеят, изваждат се с решетеста лъжица и се слагат в съд с капак, съдът да е по-голям от количеството картофи, което си предвидила. Когато всички картофи са изпържени, посоляваш и разтръскваш няколко пъти енергично за да се осолят равномерно.
Успех!!!
Точно така ги приготвя и мъжа ми Peace

# 11 8 ян. 2007, 14:36 ч.
  • Мнения: 2 784
Цитат на: jaklins в пн, 08 яну 2007, 13:39
Цитат на: Жълтият  … 7 яну 2007, 19:27
Сипваш 4-5 пръста олио в една тенджера. Картофите, нарязани на пръчки се подсушават предварително в чиста кърпа.(Взимаш една шепа картофи, завиваш в кърпата и лекичко ги разтриваш). Олиото трябва да е много загряло- аз опитвам с един картоф, дали е добре. Разбърква се рядко, пържи се докато порозовеят, изваждат се с решетеста лъжица и се слагат в съд с капак, съдът да е по-голям от количеството картофи, което си предвидила. Когато всички картофи са изпържени, посоляваш и разтръскваш няколко пъти енергично за да се осолят равномерно.
Успех!!!
Точно така ги приготвя и мъжа ми Peace
Ами тя рецептата е на мъжа ми, той е спеца по картофките в нашето семейство, та ме научи.
Забравих да кажа, че кърпата, в която подсушавате е по-добре да е стара, защото от картофите потъмнява и не се изпира. Ние си имаме специална кърпа за картофи. Mr. Green

# 12 8 ян. 2007, 14:48 ч.
  • Мнения: 1 655
Много вкусни стават 'Хрупкавите картофки на Карина' (дано не бъркам потребителката). Нарязват се картофите на по-едри кубчета, овалват се в олио, подправки (забължително чесън на прах към тях), най-накрая в галета и се пекат в подмаслена тавичка. Стават досущ като пържените, при това доста пикантни и не висиш на котлона 100 часа.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата