Напоследък много ми харесва, купуваме я от Елемаг. Намерих разни рецепти за салата Табули, там пише булгур - обаче този в магазините до нас е много едър, не изглжда по същия начин. И какви подправки се слагат - разбрах за мента, още нещо има ли, трябва ли да престои определено време...
- Публикувана: 3 ян. 2007, 14:36 ч.
- Последно мнение: 8 ян. 2007, 17:36 ч.
Детайли за Салата Табули
ТАБУЛИ
Продукти:
3 домата
50 гр булгур
1 глава червен лук
2 връзки магданоз
1 стрък джоджен
сока на ½ лимон
1 питка арабски хляб
50 мл зехтин
сол
½ лимон за украсата
Приготвяне:
Нарежете на дребно магданоза с дръжките. Изсипете в голяма купа и смесете с предварително накиснатия за час пшеничен булгур. Нарежете доматите на дребни кубчета и добавете в купата.
Овкусете със сол, зехтин и лимон.
Сложете арабската питка във фурната за около 10-15 минути на 100 градуса, да изсъхне и стане хрупкава.
Нарежете на ситно джоджена и добавете в купата.
Готовата питка поставете на дъното на чинията, в която ще сервирате салатата.
Нарежете на ситно лука и го овкусете в отделна купа с част от салатата.
Салатата без лук сипете в средата на питката. Частта с лука изсипете отстрани.
Украсете с лимон и пресен джоджен.
Продукти:
3 домата
50 гр булгур
1 глава червен лук
2 връзки магданоз
1 стрък джоджен
сока на ½ лимон
1 питка арабски хляб
50 мл зехтин
сол
½ лимон за украсата
Приготвяне:
Нарежете на дребно магданоза с дръжките. Изсипете в голяма купа и смесете с предварително накиснатия за час пшеничен булгур. Нарежете доматите на дребни кубчета и добавете в купата.
Овкусете със сол, зехтин и лимон.
Сложете арабската питка във фурната за около 10-15 минути на 100 градуса, да изсъхне и стане хрупкава.
Нарежете на ситно джоджена и добавете в купата.
Готовата питка поставете на дъното на чинията, в която ще сервирате салатата.
Нарежете на ситно лука и го овкусете в отделна купа с част от салатата.
Салатата без лук сипете в средата на питката. Частта с лука изсипете отстрани.
Украсете с лимон и пресен джоджен.
Благодаря Dona, Ето тук има още 2 рецепти.
http://www.piccadilly.bg/recipe.php?open=48
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/tabuli
Днес купих от арабски магазин бял ситен булгур и се надявам да постигна добър резултат по БГ вкус. Не знам точно за накисването и варенето. Арабинът в магазина каза, че не се накисва и вари, а се овкусява от лимона и зехтина и така омеква. Трябва да измисля бърз начин на варене, да не омекне много, но и да се хигиенизира.
http://www.piccadilly.bg/recipe.php?open=48
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/tabuli
Днес купих от арабски магазин бял ситен булгур и се надявам да постигна добър резултат по БГ вкус. Не знам точно за накисването и варенето. Арабинът в магазина каза, че не се накисва и вари, а се овкусява от лимона и зехтина и така омеква. Трябва да измисля бърз начин на варене, да не омекне много, но и да се хигиенизира.
Аз също съм я яла салатата на Елемаг и съм взаимствала нещо от нея. Аз я правя по следния начин:
2-3 връзки магданоз
около една шепа булгур кисна за малко и варя ( кисна за да се свари по-бързо после)
1 връзка зелен лук
1 домат на кубчета
сок от лимон на вкус
сол, зехтин или олио, каквото имам в момента
тиквени и слънчогледови семки, печени в сух тиган или микровълновата( това по идея на мама;)
смесвам всички неща, разбърквам и отгоре поръсвам със семките. става божествено и всички, които са я опитвали тази салатка са си облизвали пръстите!
2-3 връзки магданоз
около една шепа булгур кисна за малко и варя ( кисна за да се свари по-бързо после)
1 връзка зелен лук
1 домат на кубчета
сок от лимон на вкус
сол, зехтин или олио, каквото имам в момента
тиквени и слънчогледови семки, печени в сух тиган или микровълновата( това по идея на мама;)
смесвам всички неща, разбърквам и отгоре поръсвам със семките. става божествено и всички, които са я опитвали тази салатка са си облизвали пръстите!
любимата ми салата! само че през зимата трудно намирам хубав магданоз в големи количества 
накисвам булгура в топла вода за половин час, после го изцеждам хубаво.
нарязвам ситно магданоз и мента, лук не слагам всеки път, защото не харесвам аромата му като престои. нарязвам доматите на кубчета.
лимоновия сок, зехтина и солта разбивам с машинката за фрапе.
моята хитринка за зимата, когато няма прясна мента е да накисвам булгура в ментов чай
не знаех, че се продава готова салата табули - вероятно, защото елемаг ми е далече.
ето една коледна елха от табули (малко послегнала)
http://family.webshots.com/photo/1539413666083993172AhgPTc
накисвам булгура в топла вода за половин час, после го изцеждам хубаво.
нарязвам ситно магданоз и мента, лук не слагам всеки път, защото не харесвам аромата му като престои. нарязвам доматите на кубчета.
лимоновия сок, зехтина и солта разбивам с машинката за фрапе.
моята хитринка за зимата, когато няма прясна мента е да накисвам булгура в ментов чай
не знаех, че се продава готова салата табули - вероятно, защото елемаг ми е далече.
ето една коледна елха от табули (малко послегнала)
http://family.webshots.com/photo/1539413666083993172AhgPTc
Направих я по следната комбинация от рецепти, стана много близка до Елемаг
8 с.л. бял ситен булгур - от арабски магазин, с другия не е същото
сок от 1 лимон
2-3 лъжици зехтин
2 връзки магданоз
1/2 глава лук
няколко листа мента /от Пикадили/
сол, черен пипер
2 домата
Правих я на 3 части
Първа част - заливам булгура с вряща вода и почти веднага изцеждам, измивам със студена вода, добавям половината лимонов сок и зехтин. Подправя се със сол е черен пипер, разбърква се добре, покрива се с капак и се слага в хладилник за 1 час
Втора част - нарязва се магданоза, лука, ментата и се дабавя към булгура. Добавя се останалия лимонов сок и зехтина. Разбърква се добре и стои в хладилкик още коло 40 мин.
Трета част - доматите се нарязват и се прибавят 15 мин. преди сервирането.
8 с.л. бял ситен булгур - от арабски магазин, с другия не е същото
сок от 1 лимон
2-3 лъжици зехтин
2 връзки магданоз
1/2 глава лук
няколко листа мента /от Пикадили/
сол, черен пипер
2 домата
Правих я на 3 части
Първа част - заливам булгура с вряща вода и почти веднага изцеждам, измивам със студена вода, добавям половината лимонов сок и зехтин. Подправя се със сол е черен пипер, разбърква се добре, покрива се с капак и се слага в хладилник за 1 час
Втора част - нарязва се магданоза, лука, ментата и се дабавя към булгура. Добавя се останалия лимонов сок и зехтина. Разбърква се добре и стои в хладилкик още коло 40 мин.
Трета част - доматите се нарязват и се прибавят 15 мин. преди сервирането.