Глазури, марципан, покрития за торти, фондан, фигурки за торти 3

  • 96 544
  • 284
  •   1
Отговори
# 135
  • Мнения: 5 873
Тортата ти е страхотна.
И само да кажа още нещо-фигурките от шоколад могат да стоят в хладилник.

# 136
  • на брега на Дунав
  • Мнения: 1 571
mimival   тортата ти изглежда страшно апетитна и украсата ти е супер  Peace. Да питам с какво си шприцовала шоколада че са ти доста финни линийките  newsm78. И тези тъмните цветенца от какво са, че тъмнички ми се виждат за шоколад? Хайде издай тайната  Mr. Green Благодаря   bouquet

# 137
  • Мнения: 818
Mimival,много красива торта.
Аз сложих моята торта в хладилника веднага след като я покрих с желатиново тесто,но нямаше разтичане на боята.Дали проблема ти не е в боите newsm78

# 138
  • Мнения: 2 099
Много се радвам,че харесахте тортата и аз съм доволна от себе си с малки изключения.
korneliia_h  тъмните цветчета са направени от карамелизирана захар. Тънките линии не бяха замислени- направих си допълнителна глазура малко по-редичка стана /шоколад с малко мляко- глазурата на торта Сникерс/ за да покрия тортата отстрани и без да искам капнах с лъжицата отгоре, хареса ми и започнах да изливам по малко от глазурата с лъжицата. Simple Smile

Боите ми са на Anatoly, някой използвал ли ги е- уж ги продават в специализиран сладкарски магазин.
Вчера бях в същият магазин да попитам нещо по въпроса, а и да купя кутия за тортата, но момичето не беше наясно, а другите им бои бяха течни, но едната тубичка струваше към 15-17лв. и ми се видя множко та не си купих. Вие какви марки бои използвате и от къде си ги купувате, в големите супермаркети май не съм виждала.

# 139
  • Пловдив
  • Мнения: 846
mimival, аз ползвам същите бои. Купих ги от Торнадо. Ползвала съм всички цветове, правих три торти вече. Оцветявах и купен фондан, и марципан Варна с тях. Не са ми се разтичали въобще. Не знам защо така се получава при теб... newsm78 Нека по-опитните мами се изкажат...
Хубаво ли размесваш фондана, след като го оцветиш?
Аз разтварям боята в 1-2 капки вода и след това я прибавям към фондана.

# 140
  • Мнения: 919
mimival, не бъди скромна, тортата изглейда страхотно!
А аз днес повтарях по настояване на мъжо и ето резултата Grinning



този път използвах за крема на половина сметана и половин масло вместо само масло и стана по-вкусен

# 141
  • Мнения: 2 126
mimival,тортата ти наистина изглежда вкусна имноооого красива.Еееххх дано скоро иаз се похваля с нещо хубаво Mr. Green
Гаргамелчо,при мен не се вижда твоята нова тортичка Sad Дали другите я виждат или проблемът е при мен newsm78

# 142
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
И тук страхотни тортички!  bouquet

Браво момичета!

mimival, много добра идея с карамела! Само ако ми позволиш един съвет - следващия път направи крема или покритието на тортата в светъл цвят за да има контраст с карамела. Иначе със сигурно е била и много вкусна - прекрасно си зарадвала баба ти!


Гаргамелчо, много нежни тортички - наистина с шоколад могат да се направят страхотни неща!


пс. Не пиша много напоследък, защото имам проблем с публикуването на отговори Sad

# 143
# 144
Благодаря ви за прекрасните рецепти. От известно време ви следя с интерес научих много от вас.  Eто и една моя  торта която направих за рождения ден на свекърва ми.        Дано успея да я изпратя, все още не съм много добра с техниката. newsm78

# 145
  • на брега на Дунав
  • Мнения: 1 571

korneliia_h  тъмните цветчета са направени от карамелизирана захар. Тънките линии не бяха замислени- направих си допълнителна глазура малко по-редичка стана /шоколад с малко мляко- глазурата на торта Сникерс/ за да покрия тортата отстрани и без да искам капнах с лъжицата отгоре, хареса ми и започнах да изливам по малко от глазурата с лъжицата. Simple Smile
mimival ей тука вече ме разби. Я дай повече подробности как точно ги правите тези цветчета от карамелизирана захар. Много тъмни, да не се оставя да позагори захарта  Joy и в какви формички изливаш да станат цветчета  newsm78. Благодаря   bouquet
Гаргамелчо тортичките ти са ммммммм.

# 146
  • Мнения: 2 099
korneliia_h карамелизирах си захар и я изсипах във формичките /малки формички за курабийки/ в/у тава с тефлоново покритие. Изглеждат тъмни, защото карамела е прозрачен и поеха отдолу цвета на шоколадовата глазура.
natalyna много си права, че върху светла глазура карамела ще се откроява по-добре, но тъй като повечето от нас си падат най-вече по кафявия шоколад, затова и я направих тортата такава. Но определено съм си наумила скоро време да се науча да правя някоя хубава лека торта и то без шоколад.

А, нека да ви се похваля и същевремено да се оплача. Преди малко се върнахме от Р.Д. на баба ми- всички си помислиха, че съм купила тортата и даже майка ме попита от къде съм купила тази красива торта Laughing/бях си купила даже картонена кутия за торта/, като и казах че аз съм я правила /след като от дълго време се уча от вас/ направо не повярва. За съжаление с вътрешноста се бях поизложила малко. Бях направила за първи път Руската торта Сникерс- беше станала изкл. сладка и доста суха, на мен ми заприлича по скоро на кекс с шоколадова глазура и малко крем /явно нещо не съм направила както трябва, но незнам какво  Thinking/. Родителите ми казаха, че им харесва, баба ми каза че е много сладка, а сестра ми каза -Ами че не е лоша, какво толкова не и харесваш? Е, какво да се прави постарах се, другият път по-добре...

# 147
  • Мнения: 818
Момичета,имам вьпрос-с какво мажете "чаршафите" на тортите за да льскат?Аз опитах само с глюкоза но много трудно се разнася и затова добавих кьм глюкозата малко водка,но се получи лек странен привкус.

# 148
  • Мнения: 1 209
РЕ: глазирането
за да получа добър чаршаф си имам няколко правила: да не е по-дебел от 1-2 мм, не ползвам нишесте (освен в крайни слу4ай), не ползвам глюкоза, а те4ен мед с вода (1/4 чл. мед с 30г вода кипнато в МВ). 
и аз не харесвам вкуса на глюкозата и това 4е на светла торта придава отенък.

# 149
  • Мнения: 139
mimival, не бъди скромна, тортата изглейда страхотно!
А аз днес повтарях по настояване на мъжо и ето резултата Grinning



този път използвах за крема на половина сметана и половин масло вместо само масло и стана по-вкусен

А как я правиш такава обла? С колко блата я правиш?

Общи условия

Активация на акаунт