Публикувана: 26 дек. 2006, 18:49 ч.
Последно мнение: 13 фев. 2007, 10:04 ч.

Глазури, марципан, покрития за торти, фондан, фигурки за торти 3

96 590
284
1

1
...
4
5
6
...
19
Всички

# 60 10 ян. 2007, 10:42 ч.

Мнения: 1 116

Цитат на: 3ори в вт, 09 яну 2007, 15:29

Tannita , благодаря ти и ти пожелавам успех с тортата.
Мисля, че черното не е трудно за оцветяване именно защото е черно, а не гониш някакъв нюанс на даден цвят (стига да имаш черна боя, разбира се). Ще се справиш, ти си майстор голям bouquet

!
Ще чакаме да покажеш резултата Grinning

Зори, голям зор видях с черното. Е то повече боя от тестото сложих и пак не ставаше баш черно. Накрая като направих калинката, разтворих малко боя с вода и боядисах отгоре. Определено повече торта Каленка няма да направя, ако нямам готов черен айсинг, че така омацах всичко с това черно тесто.
Ето ги тортите, втората торта я направих набързо на цветчета, че вече калинка не ми се правеше. Имат си много кусури, но дано поне пък вътре са вкусни.

# 61 10 ян. 2007, 10:52 ч.

Мнения: 2 211

Чудесна си е калинката! А как направи тревата?

# 62 10 ян. 2007, 11:04 ч.

Мнения: 23

Tannita, а как направи панделката така че да не се огъва? newsm78

Моите все се гънат и се слепват Embarassed

# 63 10 ян. 2007, 11:26 ч.

Пловдив
Мнения: 846

Искам да попитам мога ли да намажа тортата отгоре с ганаш, вместо с маслен крем? Смятам да я покрия с марципан Варна.

Tannita, тортите ти са страхотни!

# 64 10 ян. 2007, 11:57 ч.

Мнения: 1 116

Цитат на: frenchy в ср, 10 яну 2007, 11:04

Tannita, а как направи панделката така че да не се огъва? newsm78

Моите все се гънат и се слепват Embarassed

Нагънах малко фолио и сложих в панделките за малко, докато се стегнат.

Цитат на: tety в ср, 10 яну 2007, 10:52

Чудесна си е калинката! А как направи тревата?

Тревата е направена със специален накрайник, но може да се направи и с пресичка за чесън.

# 65 10 ян. 2007, 12:58 ч.

Мнения: 7 106

Цитат на: Tannita в ср, 10 яну 2007, 10:42

Цитат на: 3ори в вт, 09 яну 2007, 15:29

Поздравления, мила! Калинката ти е като истинска и крайният резултат си заслужава цялото мацане.
Представям си каква радост е у вас bouquet

# 66 10 ян. 2007, 20:13 ч.

София
Мнения: 545

Здравейте, момичета!
От известно време чета темичката ви и искрено ви се възхищавам. Докато не видях на какво сте способни съм си мислела, че такива красоти правят само в сладкарниците...
Дъщеричката ми другия месец прави 1 годинка и мисля да се пробвам с торта за повода. Искам да е някаква с покритие - "чаршаф". Маже ли се блата с крем под "чаршафа' или направо се слага. Какъв крем е подходящ между блатовете за такава торта? А какъв крем е подходящ за украса със шприц?
Днес направих тортата с рулата, но още си седи да се стяга в хладилника. С какво мога да я украся след това? знам, че може и така, но аз си питам за следващия път Laughing

п.с. Бонбони Маршмелоуз има и в ХИТ. При бонбоните/ не шоколадовите, а гумените, дражетата/ точно срещу шоколадите. 150 гр - 2 лв.

Последна редакция: ср, 10 яну 2007, 23:19 от irinopolis

# 67 10 ян. 2007, 21:35 ч.

Мнения: 5 873

Цитат на: irinopolis в ср, 10 яну 2007, 20:13

Днес направих тортата с рулата, но още си седи да се стяга в хладилника. С какво мога да я украся след това? знам, че може и така, но аз си питам за следващия път Laughing

Така я украсих аз. Grinning

# 68 10 ян. 2007, 22:36 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: irinopolis в ср, 10 яну 2007, 20:13

Днес направих тортата с рулата, но още си седи да се стяга в хладилника. С какво мога да я украся след това?

Моята е със съвсем проста украса - полях я с шоколадова глазура и поръсих със смлени орехи.

# 69 10 ян. 2007, 23:04 ч.

Мнения: 1 116

Цитат на: irinopolis в ср, 10 яну 2007, 20:13

Здравейте, момичета!
Искам да е някаква с покритие - "чаршаф". Маже ли се блата с крем под "чаршафа' или направо се слага. Какъв крем е подходящ между блатовете за такава торта? А какъв крем е подходящ за украса със шприц?
Днес направих тортата с рулата, но още си седи да се стяга в хладилника. С какво мога да я украся след това? знам, че може и така, но аз си питам за следващия път Laughing

п.с. Бонбони Маршмелоуз има и в ХИТ. При бонбоните. точно срещу шоколадите. 150 гр - 2 лв.

По принцип преди чаршафа се мажат с маслен крем, роял айсинг, марципан, за да се заглади добре тортата и тогава се покрива. На моите торти направо им слагам чаршафа, затова не са много гладки, обаче все пак са за ядене, не за изложба. Става страшно много айсинг отгоре, а децата налитат да го ядът, и за това засега не слагам. Под чаршафа мажа само с горещ конфитюр от кайсии.
Тортата Барби е шарлотата с рулата. Чаршафа е с марципан Варна, не съм мазала с нищо друго под него.

А това е първата ми торта с рулата, само й наслагах цветчета на нея, щото нямах време за украса, обърнах я малко преди да дойдат гостите.
http://home-and-garden.webshots.com/photo/2147176870086204048RvqlMz

# 70 10 ян. 2007, 23:48 ч.

Мнения: 1 347

Цитат на: Tannita в ср, 10 яну 2007, 23:04

Невероятна е! Така ми се иска и аз да успея да направя такава, но не мога да се реша Confused

# 71 11 ян. 2007, 09:40 ч.

Русе
Мнения: 1 155

Цитат на: irinopolis в ср, 10 яну 2007, 20:13

Ето и моята:

Покрита е с шоколадова и ледена глазура

# 72 11 ян. 2007, 10:20 ч.

Мнения: 1 117

Ето ги и моите две торти:

на тази покритието й е -фондан . Сравнително лесно работих с него. Вътрешното е тортата с рулата, намазах с крем на д-р Йоткер и метнах фондановия чаршав, но на другия ден отдолу се беше разводнило малко.

Тази е другата торта

Тази е с покритие - Марципан Варна . С него също лесно работих . Отдолу пак мазах с крем на Д-р Йоткер , не се беше разводнило. По-бавно съхне тестото.

# 73 11 ян. 2007, 15:51 ч.

Мнения: 2 099

Здравейте на всички,
От известно време чета тези 3 теми и страшно много се въодушевих и аз да сътворя нещо, но за съжаление нямам абсолютно никакъв опит в сладкарството. Накупих си какви ли не щуротии- формички, шприц, бои за яйца, дъвчащи бонбони, дори и бял фондан (пробвах да направя фигурка от него, но стана много мека и почти се разтече?). Днес се опитах да разтопя шоколад на водна баня в микровълновата, но стана на шупли и предполагам, че съм го претоплила, та затова за да покрия пастичките си направих крем.
Цяла нощ сънувах различни декорации с които да експериментирам и сутринта се залових за работа с голям мерак, но не особенно добър резултат, за капак на всичко Вики се събуди рано и трябваше и нея да я включа. Ето и резултата (поне пастичките се оказаха вкусни, но малко сладички) и разбира се помошничката, която се беше омазала до главата с крем и шоколад.

Въпросите ми сигурно ще ви изглеждат смешни, но моля ви се помогнете ми и ако може с нагледни материали. Интересува ме как да направя различни формички от шоколад с шприц и как да разстеля шоколада върху тортата така, че тя да придобие гладко покритие, много ме затрудняват страните на тортата...

Последна редакция: чт, 11 яну 2007, 16:09 от mimival

# 74 11 ян. 2007, 16:01 ч.

Мнения: 7 106

Цитат на: Tannita в ср, 10 яну 2007, 11:57

Цитат на: tety в ср, 10 яну 2007, 10:52

Чудесна си е калинката! А как направи тревата?

Тревата е направена със специален накрайник, но може да се направи и с пресичка за чесън.

Имаш ли възможност да покажеш снимка на този накрайник, защото след някоя и друга седмица трябва да садя трева на футболно игрище и още се чудя как точно да стане Laughing

Препоръчани теми

Безглутенови рецепти

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Причина:

Причина: