Кокошка как да я сготвя

  • 19 846
  • 12
  •   1
Отговори
5 окт. 2006, 17:04 ч.
  • Мнения: 1 049
Момичета  предварително Ви благодаря за рецептите, който ми препоръчате   bouquet  bouquet
Свекърва ми ми даде една кокошка да съм сготвила  ooooh!
ама във всички готварски книги дето ги имам една свясна рецерта не открих, все ме е страх, че месото ще е жилаво и няма да се яде  newsm78 Помощ  Embarassed
лек ден   bouquet  bouquet

# 1 5 окт. 2006, 17:26 ч.
  • Мнения: 1 708
Ще стане страхотна супа и с ориз,но трябва да се вари по-дълго време!
Ако имаш тенджера под налягане ще стане супер!
Сложи солта 10 минути преди да стане ястието!Също така капни няколко капки оцет при варенето.

# 2 5 окт. 2006, 17:27 ч.
  • София
  • Мнения: 974
По принцип кокошето месо е по-жилаво и според мен каквото и да го правиш преди това трябва хубаво да го свариш....за предпочитане в тенджера под налягане.
Иначе след това месото можеш да го направиш на яхния или да го панираш...има доста вариации конкретна рецепта не мога да ти дам в повечето случаи импровизирам.
А и още нещо бульона става много силен и можеш да си го запазиш, ако не го ползваш в конкретния случай
Успех  bouquet

# 3 5 окт. 2006, 23:02 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 880
За мен класиката е яхнията, но пък интересно става и ако я напълниш.

# 4 5 окт. 2006, 23:27 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 513
И със кисело зеленце е екстра. Аз го готвя без да варя кокошката. Но това е изключение само за зеле. От баба знам, че като се готви със кисело зеле не е нужно да се вари предварително месото.
Иначе с кокошка готвя всичко, което и с пиле. Просто варя месото минимум час в тенджерата под налягане.

# 5 6 окт. 2006, 08:00 ч.
  • София
  • Мнения: 1 511
Цитат на: Лалка в чт, 05 окт 2006, 23:27
И със кисело зеленце е екстра. Аз го готвя без да варя кокошката. Но това е изключение само за зеле. От баба знам, че като се готви със кисело зеле не е нужно да се вари предварително месото...

Миналата седмица направих и аз така една кокошка.
Напълних я с ориз,гъби,орехи(подправки) и я запекох,след това добавих зелето и завих с фолио.Още малко печене и стана добре.За първи път правих кокошка със зеле,но не се изложих.(Постоянно я проверявах дали е готова и боцках месото  Embarassed)

# 6 6 окт. 2006, 08:53 ч.
  • Мнения: 8 933
Според мен кокошката става най-вкусна с ориз или с кисело зеле (вече продават на пазара). Снощи правих с кисело зеле.   chef
А и супата от кокошка е много хубава.

Но наистина  е необходимо да се вари по-дълго. Най-добре в тенджера под налягане. Аз варя в такава тенджера 40 минути.

Успех! newsm10

# 7 6 окт. 2006, 09:59 ч.
  • София
  • Мнения: 1 802
Да, и според мен класика за дом. кокошка - яхнията. Аз запазвам част от бульона и бялото месо и като се изяде яхнията правя супичка. Ммммм, ми се прияде....  Embarassed

# 8 6 окт. 2006, 10:40 ч.
  • Мнения: 4 546
а колко време трябва да се пече с фолио без да е варена? и жилаво ли е месото, защото е по-старо? исках да правя пълнено пиле, но то все едни гарги...кокошките са големи, но ме притеснява да не е жилаво

# 9 6 окт. 2006, 12:39 ч.
  • Мнения: 2 724
Наистина яхнията си е класика за кокошка, но аз съм приготвяла ястие с бира или вино .Освен лук ,домати ,черен пипер , вместо вода прибавям 1 бира или 1 ч вино ,добавям и 1 ч вода/ ако искаш повече сос -повече вода /Всичко слагам в тенджера под налягане и варя около 50 минути .След това сгъстявам с брашно .Времето за варене зависи от възрастта на кокошката   LaughingТова ястие се казва пияно пиле.

# 10 6 окт. 2006, 17:44 ч.
  • в къщи
  • Мнения: 467
Цитат на: aleks в пт, 06 окт 2006, 12:39
Наистина яхнията си е класика за кокошка, но аз съм приготвяла ястие с бира или вино .Освен лук ,домати ,черен пипер , вместо вода прибавям 1 бира или 1 ч вино ,добавям и 1 ч вода/ ако искаш повече сос -повече вода /Всичко слагам в тенджера под налягане и варя около 50 минути .След това сгъстявам с брашно .Времето за варене зависи от възрастта на кокошката   LaughingТова ястие се казва пияно пиле.
   newsm10 с мн.лук!И му викам "Капама".А понякога слагам сушени сини сливи.Вкуснооо  chefИ с вино,не бира.

# 11 6 окт. 2006, 17:49 ч.
  • Мнения: 6 461
Първо я слагаш в тенджерата да я отпениш.После я слагаш в тенджерата под налягане ,щото е жилава.иИ като се свари си я приготвяш както искаш -може на фурна пълнена ,може на фурна с картофи,може на яхния,може на супа.Както си пожелаете в къщи. Simple Smile

# 12 7 окт. 2006, 15:15 ч.
  • Мнения: 2 724
kukli4ka,ще пробвам със сини сливи ,сигурно е много вкусно ,а аз на капамата слагам и дафинов лист, и чесън ,задължително с вино  Naughty, но за пияното пиле може и с бира   Hug

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата