Зная,че има рецепти с ориз във форума,но аз нещо все не успявам да направя хубав ориз.имам предвид не манджа,а предястие-примерно ориз със зеленчуци или нещо от сорта.Какви хитринки използвате при приготвянето на ориза,някакви добавки за да не се слепва,знам ли?Ще съм ви благодарна за отговори,защото ето преди малко си взех готов сготвен ориз със зеленчуци от китайски магазин и е толкова вкусен,но аз не мога да го направя така!Благодаря!
- Публикувана: 26 септ. 2006, 18:31 ч.
- Последно мнение: 28 септ. 2006, 16:06 ч.
Как готвите ориз?
Аз със зеленчуци го правя така:
1ч.ч.ориз варя с 3ч.ч.вода и сол,след като се свари го измивам със студена вода.
Запържвам си зеле,моркови,гъби,замразен грах и царевица.
Запържвам и ориза в масло и му добавям къри и зеленчуците,всичко обърквам в тиган.
И мога да ти кажа,че нито се слепва ориза нито нищо,всяко зърно си седи отделно и си е страхотно вкусно.
А когато е за ориз на фурна или за сърми,за пълнени чушки,когато запържа ориза и стане стъклен добавям 1с.л.оцет,не се разварява или слепва.Допреди баба ми да ми каже тази тайна аз не обичах ориз,просто не ми харесваше.
1ч.ч.ориз варя с 3ч.ч.вода и сол,след като се свари го измивам със студена вода.
Запържвам си зеле,моркови,гъби,замразен грах и царевица.
Запържвам и ориза в масло и му добавям къри и зеленчуците,всичко обърквам в тиган.
И мога да ти кажа,че нито се слепва ориза нито нищо,всяко зърно си седи отделно и си е страхотно вкусно.
А когато е за ориз на фурна или за сърми,за пълнени чушки,когато запържа ориза и стане стъклен добавям 1с.л.оцет,не се разварява или слепва.Допреди баба ми да ми каже тази тайна аз не обичах ориз,просто не ми харесваше.
Аз със зеленчуци го правя така:
1ч.ч.ориз варя с 3ч.ч.вода и сол,след като се свари го измивам със студена вода.
Запържвам си зеле,моркови,гъби,замразен грах и царевица.
Запържвам и ориза в масло и му добавям къри и зеленчуците,всичко обърквам в тиган.
И мога да ти кажа,че нито се слепва ориза нито нищо,всяко зърно си седи отделно и си е страхотно вкусно.
1ч.ч.ориз варя с 3ч.ч.вода и сол,след като се свари го измивам със студена вода.
Запържвам си зеле,моркови,гъби,замразен грах и царевица.
Запържвам и ориза в масло и му добавям къри и зеленчуците,всичко обърквам в тиган.
И мога да ти кажа,че нито се слепва ориза нито нищо,всяко зърно си седи отделно и си е страхотно вкусно.
И аз така го правя. Става невероятно вкусен и никога не залепва
Единственото което е, че аз го варя в много вода и винаги използвам дълъг ориз - основно Uncle Bens.
Използвам само бланширан ориз,както и да го приготвя никога не се слепва. 
Ориза със зеленчуци приготвям така:
Сварям ориза във вода със сол и олио. Веднага след това го обливам със студена вода, и си го запържвам в тиган с останалите зеленчуци
Тази рецепта я знам от една мацка от Еквадор, там ядат ориз като за последно. 
Иначе ориз като основно ястие правя едно към гьотере Иначе съотношението му е 3:1, Ориза носи много вода и повечко олио Ако го пека във фурната, веднага след изваждането, покривам тавата с кърпа за малко.
Сварям ориза във вода със сол и олио. Веднага след това го обливам със студена вода, и си го запържвам в тиган с останалите зеленчуци
Тази рецепта я знам от една мацка от Еквадор, там ядат ориз като за последно. Иначе ориз като основно ястие правя едно към гьотере
Иначе съотношението му е 3:1, Ориза носи много вода и повечко олио Ако го пека във фурната, веднага след изваждането, покривам тавата с кърпа за малко. Предполагам че знаеш, но аз все пак да кажа когато оризът се вари НЕ СЕ БЪРКА
когато оризът се вари НЕ СЕ БЪРКА ЛЕЛЕЕЕЕ това не го знаех
Ама 4е съм домакиня 
Предполагам че знаеш, но аз все пак да кажа когато оризът се вари НЕ СЕ БЪРКА
когато оризът се вари НЕ СЕ БЪРКА и обикновено се прави на много тих огьн с 3атворвн капак, докато и3ври водата
Аз вземам от полуфабрикатите и не се занимавам с друго.
Аз нещо не мога да се справя с тях - оризът ми става на каша.Иначе ползвам бланширан и напоследък - кафяв.
Ориз за гарнитура:
1 гл. лук
3-4 склидки чесън
1 супена лъжица вегета
1 ч.ч. ориз - дългозърнест има един, на който пише "Жасмин"
3 ч.ч. вода
1 с.л. масло и малко олио
Лукът и чесънът се настъргват и запържват в маслото и олиото, след това се добавя ориза и той се запържва, към него се добавя и вегетата. Още няколко минутки се бърка и после се сипва водата задължително предварително сгорещена. Котлона се слага на най-ниска степен и се захлупва ориза докато изври водата. Не се бърка. По желание може да запържите и морков към лука и чесъна. Става страхотен ароматен ориз.
1 гл. лук
3-4 склидки чесън
1 супена лъжица вегета
1 ч.ч. ориз - дългозърнест има един, на който пише "Жасмин"
3 ч.ч. вода
1 с.л. масло и малко олио
Лукът и чесънът се настъргват и запържват в маслото и олиото, след това се добавя ориза и той се запържва, към него се добавя и вегетата. Още няколко минутки се бърка и после се сипва водата задължително предварително сгорещена. Котлона се слага на най-ниска степен и се захлупва ориза докато изври водата. Не се бърка. По желание може да запържите и морков към лука и чесъна. Става страхотен ароматен ориз.