Питане за нагънатите питки/кошнички на marabu

  • 2 460
  • 11
  •   1
Отговори
  • Мнения: 244
Видях ги тук:http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=117658.280
Много са атрактивни. Впечатляват.  newsm10 smile3501
Моля, би ли пуснала рецептата на тестото и технологията ?
Ако тази тема вече е била разисквана - извини ме, но не мога да намеря нищо.
Евентуално някакъв линк ?
Благодаря предварително !
Привет !

# 1
  • Sofia
  • Мнения: 21 580
Цвете ето. Simple Smile

# 2
# 3
  • Мнения: 901
Маги благодаря   bouquet

CVETETO3101

добре че ме подсети, че бях обещала  Embarassed ама забравих .. Ето написах ги ..там са и описани кошничките ..мойте са с тортили

Салата с дресинг с мед и горчица

# 4
  • Мнения: 244

добре че ме подсети, че бях обещала  Embarassed ама забравих .. Ето написах ги ..там са и описани кошничките ..мойте са с тортили

Салата с дресинг с мед и горчица

Марабу, благодаря! Видях ги още щом Морена ми даде линка, за което също съм й благодарна!
Сега остава - ако не е твърде нахално от моя страна да драснеш (или дадеш евентуално линк) рецептата за тортийята. С царевично брашно ли я правиш или мелиш зърна ...???(за меленето - ето тук - http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.115.html )
От няколко години се интересувам за такосите ("чиласкитас", "тортийяс", "енчиладас"). Дори видях в нета една специална "джаджа" за пържене във фритюрник (макар, че май по оригинал тортийясите максиканците ги пекат)
http://www.pressurecooker-outlet.com/taco1.htm
Търсих поне в 4-5 държави в Европа, като носех и снимката, ама никъде не можах да намеря.
Звездев предлага и вариант на купички с фини кори.
Намерих и фирма, която предлага вафлени купички (салатиерки) за сладолед, ама не стават, щото са много крехки и сладнят леко за ястия (бързо попиват всякаква течност).
Колкото до тортийясите Звездев предлага и тази рецепта:
ТОРТИЛЯ(така е изписано) - 18 Април 2005
Продукти:
2 ч.ч. фино смляно царевично брашно
1 ч.ч. пшеничено брашно
1 - 1 1/2 ч.ч. вода
3 с.л. маргарин
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
олио за намазняване

Приготвяне:
1. Брашната, бакпулверът, солта се смесват, добавя се маргаринът, меси се докато станат едри трохи. Налива се постепенно водата, като бъркането продължава. Трябва тестото да стане меко. “Отпочива” 10-15 минути покрито в хладилник. След това се разделя на топки, които се разточват в кръгла форма, върху набрашнена повърхност. Пекат се върху намазнен сач.
2. Сервират се с различни зеленчуци – краставица, зелена салата, репички и разядката със соеви кълнове и сусамов тахан.

Тъй като много си падам по красиво поднесените (не само да са вкусни) ястия - затова ми е много интересен твоя вариант! Много е атрактивен !
Благодаря още веднъж !



# 5
  • Sofia
  • Мнения: 21 580
Струва ли ми се или не, незнам ама си мисля, че тортия и тортили са различни неща Thinking newsm78

И Цвете ако това търсиш ето, от готварската книга са в Чуждестранна кухня - Испанска

Паеля
Тортиля
Паейя
Тортия
Емпанадас
Паеля от Бон Апети

# 6
  • Мнения: 901
CVETETO3101 тези които са на снимките ги купувах от Пикадили готови ..иначе мога да ти дам рецепта за два варианта... не са сложни за правене.. но не съм правила многооо отдавна .. иначе купички от корите са многоо стара идея и наистина е красиво стои на масата.. на мен повече ми харесва когато тортили се направят на многоо малки купички (във форма за мъфини) и са за една -две хапки  Simple Smile

ако те интересува рецпетат апиши ми на Лс да ти я драсна  Simple Smile

# 7
  • Мнения: 377
Morena по-принцип в испанския "ll" се чете "й" и май от там идва объркването. И двете рецепти в готварската книга са за някакво ястие с картофи, а и аз съм голям почитател на царевичния чипс, който също се нарича тортия и доста съм се чудила дали не мога да си го приготвя в къщи.
Ще пробвам рецептата на Цветето, като ще опитам да ги изпека в леко намазнена тефлонова тава, че нямам сач. Дано да стане.

# 8
  • Мнения: 901
Tanya77 ако имаш царевичните тортили ... може да си приготвиш сама чипс..
само трябва да загрееш фурна 190 С и да напръскаш всяка тортила с олио...
нарязваш всяка тортила на 8 равни клина..
разпръскваш клинове по тавичка и печеш 5 мин обръщаш 5 мин.... или докато станат светло златистокафяви..
ако ти се яде солено .. поръси след изпичането със сол .. това е

# 9
  • Мнения: 244
Струва ли ми се или не, незнам ама си мисля, че тортия и тортили са различни неща Thinking newsm78

И Цвете ако това търсиш ето, от готварската книга са в Чуждестраннакухня - Испанска

Благодаря ти Морена, мила !
Доста съм далече от испаноговорящите страни, да не говорим, че нямам май родословен корен с ацтеките  Joy Joy - та затова и не винаги успявам да се справя с наименованията. От това, което бях прочела в други форуми, бях останала с убеждението, че става дума за едно и също нещо, но с различни наименования в зависимост от района, където се прави - ето оттук:
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.115.html
Много ми бяха полезни препратките ти! Благодаря много !  bouquet
Май ще се ориентирам към варианта за готовите продукти по съвета на Марабу, още повече, че вече и в София откриха Пикадили.
Приятни почивни дни !

# 10
  • Мнения: 377
marabu, благодаря!   bouquet
Аз мислех да пробвам без мазнина и май нямаше да се получи, дано се справя.

# 11
  • Мнения: 44
Току що прочетох в едно списание следната идея за оформяне на питките - тестото се разточва и полага върху вънщната страна на голям черпак и се изпържва във фритюрник.

Общи условия

Активация на акаунт