Момичета помагайте 
Много ми се яде лятна манджа с печен пипер . Но не знам как да я направя .
Много ми се яде лятна манджа с печен пипер . Но не знам как да я направя . - Публикувана: 21 авг. 2006, 17:07 ч.
- Последно мнение: 1 септ. 2006, 19:38 ч.
Лятна манджа -как ??
Аз я правя така:
Печени чушки- обелени или пържен патладжан или пържени чушки.
Режа 2 глави лук и ги запържвам до омекване. После режа 5-6 домата на половина и ги рендосвам така, че да няма ципа. Прибавям домата при лука.
Варя докато водата поизври. После слагам 1.ч.л. брашно размит в малко вода и прибавям към домата в тигана. В същото време прибавям и ситно нарязан чесън. Ври още 5 мин. на тих огън. Изключвам котлона и прибавям ситно нарязан магданоз.
Редя чушките/ пталиджана в голяма чиния и сипвам манджата в средата.
Печени чушки- обелени или пържен патладжан или пържени чушки.
Режа 2 глави лук и ги запържвам до омекване. После режа 5-6 домата на половина и ги рендосвам така, че да няма ципа. Прибавям домата при лука.
Варя докато водата поизври. После слагам 1.ч.л. брашно размит в малко вода и прибавям към домата в тигана. В същото време прибавям и ситно нарязан чесън. Ври още 5 мин. на тих огън. Изключвам котлона и прибавям ситно нарязан магданоз.
Редя чушките/ пталиджана в голяма чиния и сипвам манджата в средата.
Моят вариант на
Пържени чушки с доматен сос:
Пека чушки, обелвам ги и ги изпържвам.
Нарязвам доматите наполовина и настъргвам само месестата част. Слагам ги да врат в тенджера, като прибавям накълцана на ситно люта чушка, пресован чесън, черен пипер и кимион, накрая и нарязан на ситно магданоз. Когато доматеният сос се сгъсти, добавям сол и захар на вкус (да заприлича по вкус на лютеница). Накрая прибавям мазнината от пърженето на чушките. Оставям няколко минути да се запържи соса със захлупен капак, че много пръска. След това заливам чушките със соса и оставям да се охлади.
Добър апетит!
Пържени чушки с доматен сос:
Пека чушки, обелвам ги и ги изпържвам.
Нарязвам доматите наполовина и настъргвам само месестата част. Слагам ги да врат в тенджера, като прибавям накълцана на ситно люта чушка, пресован чесън, черен пипер и кимион, накрая и нарязан на ситно магданоз. Когато доматеният сос се сгъсти, добавям сол и захар на вкус (да заприлича по вкус на лютеница). Накрая прибавям мазнината от пърженето на чушките. Оставям няколко минути да се запържи соса със захлупен капак, че много пръска. След това заливам чушките със соса и оставям да се охлади.
Добър апетит!
Когато я правя с печен пипер е без лук, с пресен пипер с лук.
Изпечен пипер запържвам в мазнина и добавям обелено и нарязано на ситно домати. Варя докато изври водата на доматито, посолявам и поръсвам с магданоз.
Нарязан на едро лук запържвам в мазнина, прибавям нарязани на средно пиперки, като си смени цвета пипера добавям и домати нарязано на ситно и обелено. Сол и магданоз.
Изпечен пипер запържвам в мазнина и добавям обелено и нарязано на ситно домати. Варя докато изври водата на доматито, посолявам и поръсвам с магданоз.
Нарязан на едро лук запържвам в мазнина, прибавям нарязани на средно пиперки, като си смени цвета пипера добавям и домати нарязано на ситно и обелено. Сол и магданоз.
Аз я правя така:
2 глави лук + 2 ск.чесън се запържват добре.
Прибавят се 4-5 домата нарязани на кубчета +сол и малко захар /ако е необгодимо/. Ври 20-тина минути, добавят се чушки /15-20 бр./т.н рибки. ври още 5-10 мин.
Когато е готово се слага чубрица и магданоз.
ПП Понякога слагам вместо чубрица , риган ,15-на минути преди да е готово.
/докато чубрицата се слага накрая/
2 глави лук + 2 ск.чесън се запържват добре.
Прибавят се 4-5 домата нарязани на кубчета +сол и малко захар /ако е необгодимо/. Ври 20-тина минути, добавят се чушки /15-20 бр./т.н рибки. ври още 5-10 мин.
Когато е готово се слага чубрица и магданоз.
ПП Понякога слагам вместо чубрица , риган ,15-на минути преди да е готово.
/докато чубрицата се слага накрая/
Момичета помагайте Много ми се яде лятна манджа с печен пипер . Но не знам как да я направя .
Много ми се яде лятна манджа с печен пипер . Но не знам как да я направя . Опитай и моя авторски вариант - запечените пиперки се заливат с млечно-чеснов сос.
Също като при тиквичките - кисело мляко, пасиран чесън и малко солчица на вкус (само не се добавя копър). Превъзходни са изстудени за тези жеги.
Успех !
Мога само такова да ям и пак няма да ми омръзне Аз я правя така:
2 глави лук + 2 ск.чесън се запържват добре.
Прибавят се 4-5 домата нарязани на кубчета +сол и малко захар /ако е необгодимо/. Ври 20-тина минути, добавят се чушки /15-20 бр./т.н рибки. ври още 5-10 мин.
Когато е готово се слага чубрица и магданоз.
ПП Понякога слагам вместо чубрица , риган ,15-на минути преди да е готово.
/докато чубрицата се слага накрая/
2 глави лук + 2 ск.чесън се запържват добре.
Прибавят се 4-5 домата нарязани на кубчета +сол и малко захар /ако е необгодимо/. Ври 20-тина минути, добавят се чушки /15-20 бр./т.н рибки. ври още 5-10 мин.
Когато е готово се слага чубрица и магданоз.
ПП Понякога слагам вместо чубрица , риган ,15-на минути преди да е готово.
/докато чубрицата се слага накрая/
приятен апетит