Ориз на фурна с месо - как?

  • 29 412
  • 12
  •   1
Отговори
12 юли 2006, 07:55 ч.
  • Мнения: 5 577
 Blush Момичета, кулинарни другарчета - хелп!

Случая е следния - свеки ми даде сварена под налягане кокошка, която незнам какво да направя.
Единствено ми дойде на ум с ориз на фурна.

Но никога не съм правила, и си нямам идея как?
Пуснах търсачка, но не намерих резултат за това, което търся. Затова моля някой да ми помогне в тази тема за следните въпроси:

1. Как изобщо да преценя колко ориз е нужен за малка тавичка?
2. Заедно ли се слагат ориза и месото?
3. Какво да сложа друго за да е вкусно?

И не на последно място - ако някой има идея за друго с варена кокошка ...  Hug

Тя ми каза свеки как, ама пусто ... незаписах.

# 1 12 юли 2006, 08:15 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 515
Аз го правя по следния начин - запържвам ориза докато стане прозрачен (това се прави за да не се слепи, а да се разделят зрънцата), слагам месото в тавата, ориза и вода (ориз - вода в съотношение 1:3), подправки и пека.

За малка тава - не повече от 1 чаша ориз.

Последна редакция: ср, 12 юли 2006, 08:32 от Лалка

# 2 12 юли 2006, 08:20 ч.
  • Мнения: 5 577
Хей, мерси за бързия отговор.

Искам да питам още - какви подправки биха били подходящи?
И значи всичко на едно се слага?

А приблизително колко време, и на колко градуса?  Blush

# 3 12 юли 2006, 08:26 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 515
Ами аз лично слагам само сол и черен пипер. Сложи каквото обичате. Слагала съм и от подправката на Маги за пиле, само че оцветява ориза в жълто.
А за градусите не знам, аз завъртам Раховеца до последно и пека. Като се зачерви отгоре го изваждам. По принцип, ориза може да се изключи и малко преди да е готов и да се остави във фурната, пак ще стане.

# 4 12 юли 2006, 08:43 ч.
  • Мнения: 237
Правя го по същия начин като Лалка , само че първо запържвам малко лук и след това прибавям и ориза . Майка ми пък слага и други зеленчуци - на ситно нарязана чушка и настърган домат.Ориза ми е съотношение 1чаша ориз :3 чаши вода /в случая бульона от кокошката/. За малка тава мисля , че една чаена чаша ориз ти е достатъчна.
Можеш да направиш и фрикасе , супа , с картофи , или с картофи и зеленчуци на фурна .

# 5 12 юли 2006, 10:01 ч.
  • Мнения: 25 568
Аз обезкостявам месото, накъсвам го на хапки и го смесвам със суровия ориз. Прибавям накълцани на ситно морковчета, грах и царевичка от замразените (предварително размразени), гъбки. Лука слагам при варенето на кокошката/пилето. Заливам с бульона. Подправки - сол, черен пипер, подправка за китайска кухня или къри (ако нямам - куркума, джинджифил...). Може да сложиш 2 бульона "Маги", ако ползваш такива. Аз слагам гъбени, ако нямам гъби. Всичко се обърква и го слагам във фурната на 300 градуса да се пече. Когато водата почти е извряла, разбърквам добре и изключвам фурната. Оризът си поема остатъка от течността.
Това е.

# 6 12 юли 2006, 10:29 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 605
Аз първо посварявам пилето (цяло пиле не ползвам - бутчета са при мен) с лук (главата нарязана на 4) и моркови на едри парчета, без сол за  20 мин.
Запържвам лук, след това ориза, като се оцъкли Wink, посолявам и подправям - един вариант ми е черен п. и чубрица, друг - вегета... махам от огъня и добавям морковите от варенето, нарязани на колелца, разбърквам.
Изсипвам ориза в тава, нареждам бутчетата, наливам от бульона (класическото съотношение 3:1 в плза на бульона срещу ориз Laughing), разхвърлям парченца масло и пека. Малко преди да е извряла съвсем водата изваждам от фурната и захлупвам с друга тава за 5-8-10мин. ... обикновенно ръсвам магданоз, преди да започна да сервирам.

# 7 12 юли 2006, 11:54 ч.
  • Мнения: 616
Можеш да панираш пърченцата сварено месо стават просто чудни и за гърнитура едни задушени в микровълновата картофи и обяда ти е готов за има няма половин час.

Последна редакция: ср, 12 юли 2006, 12:00 от h.kirova

# 8 12 юли 2006, 12:06 ч.
  • Мнения: 5 577
Благодаря за новите съвети, ще се справим с ориза.   chef

Иначе на панирани хапки едва ли ще стане, защото ще е сухо месцето. Предпочитам на супа, или ориз - пък и малкия обича да хапне и той. Панирано избягвам да му давам.

След малко го слагам, ще сложа лук и пресен морков (нямам от замразените), и кокошката.

Много, много благодаря за помоща още веднъж.   bouquet Hug Heart Eyes

# 9 12 юли 2006, 15:09 ч.
  • Мнения: 732
Цитат на: Лалка в ср, 12 юли 2006, 08:15
Аз го правя по следния начин - запържвам ориза докато стане прозрачен (това се прави за да не се слепи, а да се разделят зрънцата), слагам месото в тавата, ориза и вода (ориз - вода в съотношение 1:3), подправки и пека.

За малка тава - не повече от 1 чаша ориз.

И аз така правя. Става супер Mr. Green

# 10 12 юли 2006, 15:26 ч.
  • Мнения: 5 577
Момичета, нямате си на идея - най-страхотния ориз, който съм яла някога стана.
Добре, че сте вие.

С малкия изядохме за закуска половин тава.  Blush Е, тя малка де.

  bouquet Много съм доволен.

# 11 12 юли 2006, 16:32 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Цитат на: Как`Сийка в ср, 12 юли 2006, 10:01
Аз обезкостявам месото, накъсвам го на хапки и го смесвам със суровия ориз. Прибавям накълцани на ситно морковчета, грах и царевичка от замразените (предварително размразени), гъбки. Лука слагам при варенето на кокошката/пилето. Заливам с бульона. Подправки - сол, черен пипер, подправка за китайска кухня или къри (ако нямам - куркума, джинджифил...). Може да сложиш 2 бульона "Маги", ако ползваш такива. Аз слагам гъбени, ако нямам гъби. Всичко се обърква и го слагам във фурната на 300 градуса да се пече. Когато водата почти е извряла, разбърквам добре и изключвам фурната. Оризът си поема остатъка от течността.
Това е.
newsm10 Само мазнинката е пропусната. Аз бих сложила 1/2 пак масло на една чаша ориз.

# 12 12 юли 2006, 17:19 ч.
  • Мнения: 25 568
Да, забравих да уточня. Когато ползвам бульона от варенето, не слагам допълнително мазнина, защото кокошката си пуска достатъчно. Но ако се използва само месото й или пиле, добавям няколко резенчета краве масло, за аромат.
Благодаря, че ми напомни!  bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата