Споделете,ако имате рецепти за приготвяне на пуешко месо! 
- Публикувана: 14 юни 2006, 22:30 ч.
- Последно мнение: 16 юни 2006, 21:54 ч.
Има ли фенове на пуешкото месо?
И аз харесвам пуешко, та ще следя темата с интерес.
Иначе панирам във фритюрника.
Иначе панирам във фритюрника.
имам една изпитана рецепта:
сварявам 1 пуешко бутче в херметика с едно булъонче пилешко.обезкостявам го и накъсвам на дребни месца.Отделно в масло запържвам 1 глава лук,бекон,гъби и накрая малко доматен сок(1лъжичка)-прибавям месото и добавям 1чаша бяло вино.След като поври и се изпари виното изклучва се котлона и се нарязват кисели краставички и кашкавал на кубчета.Става много вкусно.
сварявам 1 пуешко бутче в херметика с едно булъонче пилешко.обезкостявам го и накъсвам на дребни месца.Отделно в масло запържвам 1 глава лук,бекон,гъби и накрая малко доматен сок(1лъжичка)-прибавям месото и добавям 1чаша бяло вино.След като поври и се изпари виното изклучва се котлона и се нарязват кисели краставички и кашкавал на кубчета.Става много вкусно.
Най вкусно става с кисело зеле 
и с винце зимата
и с винце зимата 
Но рядко го срещам по магазините и съответно рядко го ям. Повече ми харесва от пилешкото, защото е по-сочно. А рецепти - където пилетата, там и пуйките, тъй де 
Аз обикновено правя пържоли от бялото месо които панирам и ми харесват бая , при лелями съм яла от буркан желирано и също ми харесва само дето незная как да си го направя.
то ти се желира в буркани.
А в буркани се прави за съхранение, вместо във фризер (който е от около 15г. масово в българските домакинства) или за по-бързо като се прибере човек от работа. Осолява се месото, изчаква се няколко часа да се поизцеди, нарежда се плътно в буркана, запечатва и се вари от 2 до 2.30часа. Като изстинат бурканите и стегнат - става така, както си го писала. Освен за директна консумация - желирано, става и за ааааааааабсолютно всяко ядене, което се прави с пиле/пуйче.
Някои предварително запичат/запържват месото, но това е вече за в друга тема - в общи линии тогава изтича този сок, който се желира. Пак може да се постави вътре соса от запържването/запичането, и тогава свари буркана, ама не е същото.
Аз обикновено правя пържоли от бялото месо които панирам и ми харесват бая , при лелями съм яла от буркан желирано и също ми харесва само дето незная как да си го направя.
то ти се желира в буркани.
А в буркани се прави за съхранение, вместо във фризер (който е от около 15г. масово в българските домакинства) или за по-бързо като се прибере човек от работа. Осолява се месото, изчаква се няколко часа да се поизцеди, нарежда се плътно в буркана, запечатва и се вари от 2 до 2.30часа. Като изстинат бурканите и стегнат - става така, както си го писала. Освен за директна консумация - желирано, става и за ааааааааабсолютно всяко ядене, което се прави с пиле/пуйче.
Някои предварително запичат/запържват месото, но това е вече за в друга тема - в общи линии тогава изтича този сок, който се желира. Пак може да се постави вътре соса от запържването/запичането, и тогава свари буркана, ама не е същото.
Незная дали ще си направя ,но ще си сваля рецептата за в бъдеще !Мерси.